Slyrs Whisky Pedro Ximenez 0,35 Liter und 46 % Vol.

Slyrs Whisky Pedro Ximenez Edition 0,35 Liter und 46 % Vol.

Im Pedro-Ximénez-Fass entwickelte der bayerische Single Malt Whisky eine sehr komplexe Struktur. Nach der regulären Lagerzeit, im amerikanischen Weißeichenfass, wird der Bavarian Single Malt Whisky in große Ex-Pedro-Ximénez-Fässer zur Nachreifung gefüllt. Hier verweilt der Single Malt Whisky für weitere neun Monate und entwickelt eine sehr komplexe Struktur. Im Glas besticht der Slyrs Ximénez nicht nur durch seine satt leuchtende Bernsteinfarbe. Auch Geruch, Geschmack und Abgang überzeugen. Wer daran zweifelt, dass ein junger deutscher Single Malt Whisky mit den klassischen schottischen Whisky Finishs mithalten kann, sollte den Slyrs Pedro Ximénez unbedingt probieren.

Wie erhält der Slyrs Pedro Ximénez seine Komplexität?

Der feine milde Slyrs Bavarian Single Malt Whisky bedient sich am erlesenen Pedro Ximénez Sherry der Bodegas Tradición aus Jerez. Hans Kemenater, der Slyrs Destillateurmeister, nutzt bis zu 60 Jahre alte Sherry-Fässer aus dem Traditionsunternehmen Bodegas Tradición für das Whisky Finish. Zur Fassauswahl nahm er sich viel Zeit und bereiste Andalusien, die Wiege des Sherrys. Nur die besten Pedro-Ximénez-Fässer sind gut genug, um den deutschen Single Malt Whisky zu veredeln. Wie der Slyrs Pedro Ximénezzeigt, hat sich der Aufwand gelohnt. Während der langen Lagerzeit saugten sich die Holzporen der Fässer mit den erlesenen Pedro Ximénez Aromen- und Gerbstoffen voll. Diese nahm der Slyrs Bavarian Single Malt Whisky während des Whisky Finishs auf. Unter Einfluss der frischen bayerischen Luft, die über die Holzporen an den Single Malt Whisky gelangt, entwickelte sich ein harmonisches Pedro Ximénez Bouquet. Ohne Zugabe von Farb- und Aromastoffen erhält der Slyrs Pedro Ximénez Edition No. 2 seine Komplexität.

Slyrs Pedro Ximénez – ein eleganter Pedro Ximénez Single Malt Whisky

Facettenreich zeigt sich der bayerische Slyrs Pedro Ximénez. In der Nase bringt der Single Malt Whisky feine Rauchnoten mit filigranen Toffee- und Röstaromen. Auch gebrannte Walnüsse, Mandeln, Orangenaromen, Pedro Ximénez Noten, Ingwer, Gewürznoten und Zitronen sind zu erkennen. Im Gaumen ist der Slyrs Bavarian Single Malt Whisky aus dem Pedro-Ximénez-Fass sehr weich und harmonisch. Lieblich zeigen sich zarte malzig-süße Aromen. Der deutsche Pedro Ximénez Single Malt Whisky präsentiert Vanille, Karamell, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Eichenholz und Zitrusnoten, die von einer leichten Kräuterwürze abgerundet werden. Samtweich und elegant ist der Abgang. Lange sind Pfirsich und Mango zu erkennen. Die Aromen der Trockenfrüchte untermauern den süßlichen Abklang.