Sibona Grappa Tuttogrado Nebbiolo da Barolo 0,5 Liter 57,5 % Vol.

Sibona Tuttogrado Nebbiolo da Barolo mit 0,5 Liter und 57,5 % Vol.

Dieser hochgradige Grappa Nebbiolo da Barolo Tuttogrado von Sibona wird aus den Nebbiolotrestern hergestellt. Diese kommen aus der Barolo - Region (genauer in Barolo, Serralunga, Monforte, La Morra Gemeinden), auch bekannt als König der Weine. Die Trester werden am gleichen Tag der Ankunft in der Brennerei destilliert, um die größte Qualität von Aromen und Düften zu erhalten. Fermentiert wird ohne Luftzugabe um eine Nachgärung zu vermeiden.

Barolo Grappa Cask Strength

Tuttogrado bedeutet so etwas wie Fassprobe. Der Whiskytrinker würde Cask Strength oder Natural Cask Strength sagen. Der sehr starke Grappa ist etwas teurer, aber jeden Cent wert. Denn man kann diesen mit Wasser verdünnen und spielen. Ob man zwei oder vier Tropfen Wasser auf 4 cl nimmt sind entscheidend. Der Grappa Barolo riecht jedes Mal anders. Dieser Grappa wird aus Treter der Trauben aus der Baroloproduktion gebrannt. Anschließend reift er in Edelstahlbehältern und dann für 18 Monate in mittelgroßen Fässern aus slawonischer Eiche und weitere vier Jahre in kleinen Troncais-Eichenfässern. Der Alkoholgehalt von 57,5 % Vol. ist ein Traum. Man hat so viele Möglichkeiten den Barolo Grappa zu nutzen.

Wie schmeckt der Barolo Cask Strength Grappa von Sibona?

Er stammt aus der Riserva Linie „Tuttogrado“ und hat eine goldene Farbe. Er riecht nach Eiche und Frucht. Ein Grappa der so lange greift ist, dazu noch im Eichenfass und anschließend in Cask Strength abgefüllt wurde muss gut schmecken. Es ist auch die Zauberformel beim Whisky und Rum. Er schmeckt im Geschmack kraftvoll, samtig mit einer guten Harmonie. Der Abgang ist lange und vollmundig. Ein Grappa für die Meditation. Wir empfehlen, den Grappa fast bei Zimmertemperatur um die 18 Grad zu trinken. Wer möchte kann Früchte, Trockenfrüchte, Nüsse, Süßspeisen oder Schokolade dazu essen. Auch Käse ist toll. Spielen Sie mit dem Barolo Grappa. Geben 3-4 cl in ein Glas und zwei Tropfen Wasser hinzu. Schwenken den Grappa etwas und riechen erneut. Nun riecht er deutlich blumiger und fruchtiger. Nun kann man spielen. Jeder entscheidet selbst, wie stark man verdünnt. Je nach Laune und Tagesform. Auch pur ist toll. Wobei der Grappa vermutlich um die 46 % Vol. sein bestes Aroma im Geruch und dem Glas hat.

Es ist ein Grappa wie aus dem Bilderbuch. Lange gereift im Eichenfass und abgefüllt Tuttogrado also Cask Strength. Wer sich überlegt diesen Grappa zu kaufen, sollte dies tun. Auf der International Spirit Challenge 2015 gab es die Bronze Medal. Ebenso wie 2014 beim Internationalen Spirituosen Wettbewerb.