Berta Due Sorelle 0,5l 40%

Berta Due Sorelle mit 0,5 Liter und 40 % Vol.

Das besondere Aroma der Moscato-Traube steht hinter dem hervorragenden Geschmack des Grappa Berta DueSorelle. Als grappa di moscato wird er ausschließlich aus den Trestern dieser Traubensorte gebrannt. Seine klare und elegante Farbe, die eine Spur von Bernstein zeigt, erhält der Grappa Berta DueSorelle durch einen zwölf Monate dauernden Ausbau im Holzfass. Auf diese Weise entsteht ein reichhaltiges und angenehmes Aroma, das in der Nase eine gewisse Würzigkeit zeigt. Präsent sind Noten von Salbei, Zitrus und Vanille. Nach diesem genussvollen einstieg erwartet den Genießer dann ein eleganter und harmonischer Geschmack, der eine angenehme Aromatik aufweist. Die Grundlage für diesen Facettenreichtum sind die sehr hochwertigen Trester, die die Distillerie Berta ausschließlich für ihre Produkte verwendet. Sie werden aus den Weinbaugebieten in ganz Italien bezogen.

Damit die Qualität nicht leidet, hat der Hersteller ein besonderes Transportsystem entwickelt. Die Trester werden schon in den Weinbauregionen luftdicht verpackt, sodasss bereits hier die natürliche Gärung ohne Qualitätsverlust beginnt. Die vergorenen Trester werden dann Ende Oktober zum Grappa Berta Due Sorelle verarbeitet. Die Herstellung erfolgt zu großen Teilen in Handarbeit unter den erfahrenen Augen der Brennmeister. Die Trester werden in Körben in die traditionellen Dampfstrom-Kessel aus Kupfer eingehängt. Im diskontinuierlichen Destillationsverfahren extrahiert Wasserdampf den entstandenen Alkohol. Vor- und Nachfluss werden abgeschieden, denn sie bieten nur eine sehr minderwertige Qualität.

Nur der Mittelbrand von höchster Güte wird für den Grappa Berta DueSorelle verwendet. Nach dem Brand und einer Zeit der Ruhe im neutralen Stahltank wird der Grappa Berta DueSorelle in Holzfässer gefüllt, die in den modernen Reifekellern der Brennerei lagern. Hier hat der Grappa Berta DueSorelle ausreichend Zeit, seine feine Aroenstruktur auszubilden, die Kennern und Neulingen einen besonderen Grappa-Genuss bietet. Farbe: klar mit heller Bernsteinnote Duft: facettenreich mit Noten von Salbei, Zitrus und Vanille Geschmack: harmonisch und elegant mit angenehmer Aromatik.