Shichida Ai Junmai Daiginjo 0,72 Liter 16,0 % Vol.

Shichida Ai Junmai Daiginjo Sake mit 0,72 Liter und 16 % Vol.

Die Shichida Sake Serie von der Tenzan Brauerei umfasst mehr als 20 Originalabfüllungen. Der Shichida Junmai Daiginjo ist der exklusivste Sake dieser Serie. Dieser trockene und leichte Premium-Sake wird aus zu 45 Prozent poliertem Yamadanishiki Reis hergestellt. Nach einer mindestens zweijährigen Fassreifung erfolgt die Abfüllung mit 16 Prozent Volumen. Die Säure des reinen Reis-Sake liegt bei eineinhalb Gramm pro Liter und der Sake Grad wird mit plus Zwei angegeben. Der Shichida Junmai Daiginjo stammt aus der Präfektur Saga. Hier folgt man den neuen Sake-Trends und bleibt dennoch den Traditionen und der hohen Qualitätsanforderung treu.

Wie schmeckt der Shichida Junmai Daiginjo Sake?

In seiner ausgewogenen und glatten Textur trägt der Junmai Daiginjo Sake reife, saftige sowie pikante fruchtige Aromen an den Gaumen. Zu diesem seidenweichen Geschmackserlebnis gesellen sich halbsüße Nuancen. Beim Test sind Pfirsicharomen, Mandarinen, Papaya, reife Kaki, Honig und Mango zu erkennen. Der Abgang fällt schnell aus. An die Nase trägt der Shichida Ai Junmai Daiginjo Sake zarte Blumenaromen von Veilchen. Genießen Sie diesen Premium-Sake am besten gekühlt aus einem Weißweinglas. Dieser ist ein interessanter Aperitif und ein guter Speisenbegleiter zu Lachs-Carpaccio, Sashimi sowie Hummer.

Ausgezeichneten Junmai Daiginjo Sake aus der Saga-Präfektur kaufen

Nicht nur beim Kura-Meisterwettbewerb im Jahr 2018 wurde der Shichida Junmai Daiginjo Sake mit Gold ausgezeichnet. Auch bei der International Wine Challenge 2022 gab es Gold für ihn.