Mazzetti d´Altavilla Grappa di Barbaresco Invecchiata 0,7l 43%

Mazzetti d Altavilla Grappa di Barbaresco Invecchiata mit 0,7 Liter und 43 % Vol.

Aus der Region Langhe im Piemont, exakt aus Barbaresco, Treiso und Neive stammt der weltweit beliebte Barbaresco Wein. Er wird sortenrein aus der Nebbiolorebe hergestellt. Diesen Trester nutzt die Mazzetti Destillerie für den Grappa di Barbaresco Invecchiata. Der sortenreine Trester wird im diskontinuierlichen Verfahren in Kupferstills gebrannt. Zur aromaschonenden Destillation wird ein spezielles Vakuumsystem angewendet. Der Trester wird in übereinanderliegenden Körben in die Brennanlage befördert. Bei geschlossenem Deckel erfolgt eine dosierte Dampfzufuhr, diese löst Alkohol und Aromen vom vergorenen Trester. Zur Alterung kommt das Destillat für zwei bis fünf Jahre in Fässer aus Kastanienholz. In den Holzfässern entwickelt der Barbaresco Grappa seine goldene Farbe, seinen Charakter und seine Harmonie. Die Abfüllung erfolgt mit 43 Prozent Volumen.

Wie schmeckt der Mazzetti d Altavilla Grappa di Barbaresco Invecchiata?

Der im Fass gelagerte Grappa ist vollmundig mit kräftigen Tanninen. Blumig, fruchtig ist sein Geschmack. Vanille, Tabak und Lakritze setzen markante Akzente. Die Nase umgarnt der Invecchiata Barbaresco Grappa mit einem breit gefächerten Potpourri. Wie auch bei den DOC Barbaresco Weinen ist der Duft recht intensiv und charakterstark. Zum Test wird der Mazzetti d Altavilla Grappa di Barbaresco Invecchiata in einen bauchigen Grappa Schwenker eingegossen. Mit einer Trinktemperatur von 18 Grad Celsius zeigt er die Aromen der Ausgangstraube in vollem Umfang.

Guten Grappa aus dem Piemont kaufen

Die Mazzetti Brennerei ist in Altavilla Monferrato im Piemont beheimatet. Mit Stolz darf sie auf eine mehr als 160-jährige Firmengeschichte zurückblicken. Längst ist das Familienunternehmen eine hochspezialisierte Destillerie. Mazzetti Grappa zählt zu den populärsten Spirituosen aus Italien. Die Firma bezieht den sortenreinen Trester von den besten Winzern des Piemonts. Der Barbaresco Trester stammt beispielsweise ausschließlich aus der DOC Region. Zum Ausbau ruhen die Brände über Jahre in ganz unterschiedlichen Holzfässern. So entstehen seit Generationen Grappa in erlesener Qualität.