Kilchoman Genesis Stage 2 Single Malt Scotch Whisky 0,7 Liter 49,2 % Vol.

Kilchoman Genesis Malting Stage 2 Single Malt Scotch Whisky mit 0,7 Liter und 49,2 % Vol.

Mit dem Kilchoman Genesis Malting Stage 2 Single Malt Scotch Whisky kommt von der Kilchoman Distillery von der schottischen Insel Islay ein weiteres Whisky-Highlight, mit der die Brennerei die Entstehungsgeschichte von Kilchoman-Whiskys erzählt. Der Genesis Stage 2 ist dabei dem Prozess des Mälzens gewidmet. Der limitierte Whisky, der im Jahr 2021 mit insgesamt 4.200 Flaschen abgefüllt wurde, zeichnet sich durch seine reichhaltigen und facettenreichen Aromen aus, die er der Reifung in 75 % Bourbon Casks, 20 % Sauternes Casks und 5 % Sherry Casks verdankt. Der Kilchoman Genesis Malting Stage 2 Single Malt Scotch Whisky wurde ohne Zusatz von Farbstoff und Kältefiltration mit einem Alkoholgehalt von 49,2 % Vol. abgefüllt und kommt in einer 0,7 l-Flasche.

Was ist das Besondere an dem Kilchoman Genesis Malting Stage 2 mit 49,2 % Vol.?

Mit der exklusiven Genesis Kollektion nimmt die Islay‘s Farm Distillery Kilchoman Whisky-Fans mit auf eine Reise, die die 1.130-tägige Geschichte der Whiskys von der Gerste bis zur Abfüllung erzählt. Die Reise wird mittels verschiedener Limited Releases von exquisiten Single Malt Scotch Whiskys erzählt. Nachdem die Brennerei im Jahr 2020 den Genesis Harvest herausbrachte, der der Ernte der Gerste gewidmet war, erzählt sie mit dem Genesis Malting Stage 2 die Geschichte des Mälzens und damit Tag 6 bis 12 der Entstehungsgeschichte der Whiskys von Kilchoman. Auf diese Phase ist die Brennerei Kilchoman besonders stolz, denn sie zählt zu den wenigen Brennereien in Schottland, die noch immer das traditionelle und arbeitsintensive Bodenmälzen selbst durchführen. Die meisten Brennereien haben das Mälzen ausgelagert. Der Kilchoman Genesis Malting Stage 2 ist ein Single Malt aus einer Kombination aus von Kilchoman gemälzter Concerto- und Laureate-Gerste sowie von Concerto-Gerste, die von der Mälzerei Port Ellen Maltings gemälzt wurde, die fast alle Islay-Brennereien beliefert.

Was ist das Besondere an der Kilchoman Distillery?

Die Kilchoman Distillery ist eine Single Farm Distillery, das heißt eine Brennerei, die sämtliche Schritte für die Produktion vom Anbau und der Ernte der Gerste über die Destillation bis zur Abfüllung allein durchführt. „From barley to bottle“ ist dabei das Motto der kleinen Brennerei, die im Jahr 2005 von Anthony Wills gegründet wurde. Beheimatet ist die Kilchoman Distillery inmitten der Felder der Rockside Farm in der Nähe von Loch Gorm im Nordwesten der bekannten Whisky-Insel Islay, die vor der Westküste Schottlands liegt.