Francoli Grappa Riserva 7 Anni 0,7 Liter 42,5 % Vol.

Francoli, Grappa Riserva 7 Anni mit 0,7 Liter und 42,5 % Vol.

Mit dem Grappa Riserva 7 Anni von Francoli hat es eine besondere Bewandtnis, denn nicht nur steht der Grappa mit seiner langen Lagerung für außerordentliche Qualität, sondern steckt in der Impatto Zero der Geist des Fortschritts und der Nachhaltigkeit. Mit dem Projekt Impatto Zero (Zero Impact) hat sich die Francoli Destillerie aufgemacht die CO2 Emissionen der Brennerei während des Destillationsvorgangs zu kompensieren und hilft mit entsprechenden Maßnahmen zur Aufforstung des Regenwaldes in Costa Rica. Dieses nachhaltige Vorgehen wird mit jeder gekauften Flasche unterstützt und ist ein deutliches Zeichen gegen die globale Erwärmung.

Mit seinen 700 ml und in einer Trinkstärke von 42,5 % Vol. kommt der Riserva Grappa 7 Anni von Francoli nach einer 7 Jahre andauernden Lagerung in die Flasche. Im Piemont werden zur Produktion von Francoli Grappa meist Barbera-, Dolcetto- oder Nebbiolo-Trester genutzt, da diese den außergewöhnlichen Charakter der Destillerie besonders gut wiedergeben. Die Reifung erfolgt zunächst in slowenischen Eichenfässern und wird durch ein 6 Monate andauerndes Finish in Limousin Eichenfässern aus Frankreich abgerundet.

Wie schmeckt der Francoli Riserva 7 Anni?

Im Glas zeigt sich ein herrlicher Bernsteinton, der den Riserva Grappa von Francoli schon einmal schön zur Schau stellt. Gelbe Trockenfrüchte, wie Feigen oder Aprikosen, zeigen sich in der Nase und neben Rosinen tauchen feine Zitrusaromen auf, die von Vanille, Eichenholz und sogar ein wenig Rauch begleitet werden. Das Bouquet ist herausragend und der Francoli Grappa Riserva schon in der Nase eine Offenbarung. Schon beim Benetzen der Lippen ist der Riserva 7 Anni sanft und von einer außergewöhnlichen Balance. Seine vollen Aromen zeigen sich seidig und voll mit würzigem Abgang. Auch hier finden sich Früchte allerdings neben einer mineralischen Note, die sich mit noch einmal mit dem Eichenholz zu verbinden weiß. Ein sehr langer Nachhall beendet die Grappa Odyssee durch das italienische Piemont.