Domenis 1898 Grappa Futura 36 Riserva 0,7 Liter 40 % Vol.

Domenis 1898 Grappa Futura 36 Riserva mit 0,7 Liter und 40 % Vol.

"Der Domenis 1898 Grappa Futura 36 Riserva ist ein Grappa moderner Machart, der wie kaum ein zweiter für die hohe Eleganz steht, die diese Spirituosensorte seit langem mit sich bringt. Bereits in der Nase überzeugt er durch seinen vielschichtigen und facettenreichen Duft, der sehr sauber und klar feine Nuancen der Frucht präsentiert. Am Gaumen ist er dann sehr intensiv im Geschmack, präsentiert sich allerdings ebenfalls herausragend frisch. Ein sehr eleganter Auftritt, der für den Genießer einiges zu bieten hat. Im Finish hallt der Domenis Futura 36 Riserva dann noch lange nach und sorgt für die perfekte Abrundung des aromatischen Erlebnisses. Wahre Kenner werden diesen edlen Grappa aus dem Hause Domenis 1898 sicher lieben.

Grappa Domenis – die perfekte Mischung der Trester

Bei diesem Domenis Grappa liegt das Geheimnis des Geschmacks bereits in der Auswahl des Ausgangsstoffes. Die Brennmeister von Domenis wählen mit viel Erfahrung und Sachverstand weiße und rote Traubentrester von einem kleinen Kreis von Winzern aus, die langfristig mit der Brennerei zusammenarbeiten, und kombinieren diese in einem stimmigen Verhältnis miteinander. Durch den Zusatz von Hefe beginnt die natürliche Gärung, bei der aus dem Fruchtzucker feiner, hoch aromatischer Alkohol entsteht. Um diesen zu extrahieren, wird bei Domenis ein ganz eigenes Verfahren des Destillierens eingesetzt. Die Brennerei nutzt heißen Dampf, der in den Brennkolben eingeleitet wird und die vergorenen Trester durchströmt. Dabei nimmt er mit dem Alkohol auch die vielfältigen Aromen mit. Beim Domenis 1898 Grappa Futura 36 Riserva handelt es sich um einen fassausgebauten Grappa. So wird das frische Destillat zunächst in antike Eichenholzfässer gefüllt, in denen es für 18 Monate bleiben darf.

Das Holz, das schon unzählige Grappe zuvor beheimatete, steckt voller Charakter, den es an den frischen Grappa abgibt. So erhält der Domenis Futura 36 einerseits seine prägnante Farbe, die an Bernstein erinnert, und zum anderen seinen komplexen Geschmack. Nach der Zeit im Holzfass darf der Grappa noch einmal für sechs Monate in neutralen Edelstahltanks ruhen. Diese wirken nicht mehr auf den Geschmack ein, sondern dienen dazu, das reichhaltige Aroma zu festigen. Mit dem Domenis Futura 36 Riserva kann sich jeder Genießer für einen Grappa entscheiden, der in einer ruhigen Stunde einen hoch aromatischen Akzent zu setzen vermag.