Ziegler Alter Apfel 0,5 Liter 43 % Vol.

Ziegler Alter Apfel mit 0,5 Liter und 43 % Vol.

Ein verführerischer Duft nach Apfel, eine milde und weiche Textur und ein herrlich elegantes Auftreten – all das zeichnet den alten Apfelbrand aus der Traditionsbrennerei Ziegler aus. Seit 1895 produziert das Unternehmen in Freudenberg an der Miltenberger Mainschleife am Untermain erstklassige fruchtige Brände. Die jeden Freund des Obstbrandes voll und ganz zu überzeugen vermögen. Das Geheimnis hinter dem erstklassigen Geschmack ist eine Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und der Verwendung bester Zutaten. Lange Zeit beschränkte sich das Unternehmen auf die Früchte, die in unmittelbarer Umgebung der Brennerei angebaut wurden. Diese Quelle ist nach wie vor für die Brennerei von besonderer Bedeutung.

Apfelbrand– gelagert im Eichenfass

Inzwischen geht die Ziegler Brennerei auch gerne über die Grenzen hinaus, wenn die Fruchtqualität aus weiterer Ferne einfach herausragend ist und trotz Transport bis in die Brennerei erhalten werden kann. Den Rohstoff für den Alten Apfelbrand bilden daher Gravensteiner Äpfel, die in den weiten Obstgärten im Alten Land bei Hamburg wachsen. Direkt nach der Ernte werden diese in die Brennerei gebracht. Hier nehmen die Brennmeister jede Lieferung sehr kritisch unter die Lupe und entscheiden von Mal zu Mal, ob die Qualität für die eigenen hohen Ansprüche ausreicht. Erst dann erfolgt die sorgfältige und schonende Verarbeitung. Die Äpfel werden zunächst maschinell von Blattwerk und Stängeln befreit, dann gewaschen und schließlich zerkleinert. Die Fruchtstücke werden in spezielle, eigens für Ziegler entwickelte Rührwerktanks gefüllt. Diese haben den Vorteil, dass sie sich auf eine genau regulierte Temperatur einstellen lassen. Dies ist für ein optimales Ergebnis bei der Vergärung sicher. Diese technische Ausstattung zeigt die Herangehensweise der Brennerei Ziegler: Überall dort, wo es sinnvoll ist, ist das Unternehmen technischen Lösungen aufgeschlossen.

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Beim Brennvorgang ist bei Ziegler der Mensch gefordert, der mit viel Fingerspitzengefühl die richtigen Entscheidungen treffen muss. Nach der Destillation erfährt der Ziegler Alte Apfelbrand einen Ausbau in Holzfässern. Dabei werden Fässer aus Eiche und aus Kastanie verwendet. Der Alte Apfelbrand färbt sich herrlich golden und bildet dabei ganz nebenbei sein harmonisches und ausbalanciertes Aroma aus. Ob als Digestif, Begleiter des Nachmittagskaffees oder Freund einer Zigarre – es gibt viele Gelegenheiten, um diesen edlen Obstbrand voll und ganz zu genießen. Getrunken werden kann der Apfelbrand zu jeder Gelegenheit. Ob nach dem Essen, zu Kaffee und Kuchen oder Schokolade. Getrunken werden sollte er bei 18 Grad. Der Name Ziegler verspricht Qualität. Und der Alte Apfelbrand hält dieses Versprechen.