Pircher Pflaume

Pircher Pflaumen Edelbrand mit 0,7 Liter und 40 % Vol.

Der Pircher Edelbrand aus Pflaumen wird mit 40 Prozent Volumen in die 700 Milliliter Flasche mit blauem Etikett abgefüllt. Der Preis ist typisch für Pircher recht günstig. Verarbeitet werden für den Edelbrand exklusiv sonnengereifte Bergpflaumen aus Südtirol. Diese werden nach der Anlieferung in der Brennerei in Lan gewaschen, entkernt, geschnitten und fermentiert. Es folgen die schonende Destillation und Reifelagerung. Der Pircher Pflaumenbrand reift in einem Edelstahlfass und nicht in einem Eichenfass. So bleibt er kristallklar und konzentriert sich zu 100 Prozent auf die Ausgangsaromen der Frucht. Zu den Geheimnissen eines sehr guten Pflaumenbrand zählt der Erntezeitpunkt der Pflaumen. Je später die Pflaumen geerntet werden, umso höher sind der Eigengeschmack und der Zuckergehalt. Dies zeigt sich im fruchtsortentypischen Aroma des Pflaumenbrands. „Von Meisterhand gebrannt“ lautet das Motto der Südtiroler Brennerei.

Wie schmeckt der Pircher Pflaumen Edelbrand im Test?

Der Pflaumen Edelbrand sorgt für einen feinen Geschmack im Mund und ein fruchttypisches Aroma. Auch der Duft ist geprägt von der Süße der Pflaumen. Genießen Sie den Edelbrand von Pircher mit einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius. In einer geselligen Runde wird gerne mit dem Pflaumenbrand angestoßen. Er wird als Digestif gekauft und eignet sich auch zum Mischen von Cocktails. Hobbyköche schwören auf einen Schuss Pflaumenbrand in der selbstgekochten Marmelade.

Die Unterschiede beim Pflaumenbrand

Pflaumenbrand wird oft unter dem Namen Sliwowitz verkauft, dann stammt er in der Regel aus einem osteuropäischen Land. Er ist aber auch als Pflümliwasser bekannt. Die meist günstigere Version ist der Pflaumenschnaps. Zur weiteren Verwirrung tragen noch die botanischen Unterscheidungen der Pflaumen bei, denn auch Zwetschgen und Mirabellen sind Pflaumen. Somit dürfen sich auch Brände aus Zwetschgen und Mirabellen als Pflaumenbrand bezeichnen.