Walcher Heidelbeer Likör 0,7l 25%

Walcher Mirtillo Heidelbeerlikör mit 0,7 Liter und 25 % Vol.

Heidelbeersaft und bester Walcher Grappa ergeben diesen fruchtig feurigen Walcher Heidelbeerlikör. In Italien auch Mirtillo genannt. Eine schöne Waldfruchtnote und die dezente Grappanote verbinden sich zu einer netten Harmonie. Getrunken wird der Walcher Mirtillo gekühlt und auch über Eis.

Mirtillo mit Grappa aus Italien

Bekannt wurde Mirtillo vor allem beim Skifahren in Südtirol. Er wird als Shot mit einigen Heidelbeerstücken getrunken. Walcher nutzt hierfür keinen Neutralalkohol, sondern aromatischen Grappa. Dadurch schmeckt der italienische Mirtillo fruchtiger und temperamentvoller. Es ist ein Likör mit 25 % Vol. In Südtirol wird der Mirtillo auch gerne mit Sekt oder Prosecco gemischt. Mirtillo selbst bedeutet Heidelbeere. Je kleiner die Beere, desto besser der Geschmack. Die in deutschen Supermärkten bekannten Heidelbeeren sind kultivierte Züchtungen aus den USA. Diese sind deutlich größer und haben ein helleres Fruchtfleisch. Sind vom Prinzip größer mit weniger Geschmack. Wer im Wald selbst Heidelbeeren sammelt, findet eher kleine sehr rote Heidelbeeren, die oft nur 5 mm groß sind. Und diese europäischen Heidelbeeren geben auch den besseren Geschmack ab. Der Mirtillo Heidelbeerlikör mit Grappa kann auch aus der Blaubeere stammen. Marzadro aus Italien stellt zusammen mit Unterthurner ebenfalls noch einen guten Mirtillo, neben Walcher her. Der Walcher Mirtillo kommt in einer schönen Flasche und ist etwas günstiger. Es spricht nichts gegen einen Kauf.

Italienischer Heidelbeerlikör von Walcher

Die Brennerei Walcher liegt im größten zusammenhängenden Obstanbaugebiet Südtirols. Hier, in südlicher Wärme mit über 280 Sonnentagen pro Jahr und relativ kühlen Nächten gedeihen besonders geschmacksintensive Früchte. Nur die besten Früchte in Tafelobstqualität werden Grundstoffe der Walcher Schnäpse, Liköre, Grappa oder Edelbrände. Die Verknüpfung der Walcher Familientraditionen mit zeitgemäßen Ideen war nicht immer leicht. Der Spagat ist gelungen. Mit innovativer Brenntechnologie destilliert Walcher heute alkoholische Getränke, Edelgeiste und Hochprozentiges wie anno dazumal im Wasserbadverfahren.