Unterthurner Waldler Barrique 0,5l 39%

Unterthurner Waldler Barrique mit 39 % Volumen und 0,5 Liter Inhalt.

Waldler ist die geschützte Bezeichnung für die Unterthurner Waldhimbeer-Spirituose. Der Waldler Barrique von Unterthurner besticht durch das perfekte Zusammenspiel zwischen dem einmaligen Aroma von Waldhimbeere und dem dezenten Vanilleton der Holzfassreifung. Waldhimbeeren erster Qualitätsklasse sind die Grundlage für diese elegante und aromatische Waldhimbeerspirituose. Dieser Waldler ist ein absoluter Liebling aller „Fruchtgenießer“.

Unter einem Barrique versteht man ein Fass aus Eichenholz, das ein verhältnismäßig kleines Fassungsvermögen besitzt. Die Kapazität liegt in der Regel bei 225 l, was dem Bordelaiser Schiffsmaß entspricht. Das Barrique ist eine französische Besonderheit. Ursprünglich wurde es nur zum Ausbau von Rotwein genutzt, doch heute werden zuvor mit Wein befüllte Barriques auch für die Lagerung oder Nachlagerung von Whisky, Rum und Grappa zurate gezogen. Das Eichenfass wird vor dem Befüllen ausgebrannt, wobei die Röstung dem Alkohol später beim Holzkontakt einen süßen Beiklang von Vanille verleiht. Ebenso geben Barriques Gerbstoffe wie Tannine an den Wein oder den Whisky ab, was ihn trockener und herber macht. Weißweine können im Holzfass reifen, Rotweine sogar darin gären. Das alte Barriquefass aus Frankreich dient bei Scotch Whisky aus Schottland gern einem sogenannten Finishing, also einer Nachreifephase zur zusätzlichen Veredelung. Manche Brennereien in Italien bauen ihren Grappa im Barrique aus und betiteln ihn als Grappa Barricata.