Unterthurner Marille Likör 0,7l 28%

Unterthurner Marillenlikör mit 0,7 Liter und 28 % Vol.

Dieser Unterthurner Marillenlikör erinnert an eine hausgemachte Marillenmarmelade. Es ist ein fruchtiger, leichter und süßer Likör aus Südtirol. Alle Marillen (Albicocca) werden zum optimalen Reifezeitpunkt vergoren und diskontinuierlich in kupfernen Brennblasen unter dem wachsamen Auge von Stephan Unterthurner destilliert. Langjährige Erfahrung seit 1947, sowie eine ausgereifte und beherzte Keller- und Brenntechnik sind das Erfolgsgeheimnis der Brennerei Unterthurner. Abgefüllt wird der Marillenlikör mit 700 ml. und 28 % Vol. Er schmeckt am besten bei 15 Grad Celsius und riecht dann intensiv nach Marille. Der Likör ist vollmundig süß mit Noten von Karamell und Mandeln. Einfach lecker erinnert er an hausgemachte Marillenmarmelade. Im Sommer kann man den Likör auch in den Prosecco oder Sekt geben. Gerne nutzt man diesen Marillenlikör auch für Mandeltorten, Marillenknödel und Mandelgebäck.

Der Marillenlikör ist auch ein Aprikosenlikör

Während man in Deutschland Aprikose sagt, nutzt man in Österreich und Südtirol das Wort Marille. Die Aprikose/Marille wächst an einem Baum bis 5 Meter Wuchshöhe und die Steinfrucht ist hellgelb bis Orangerot. Während die Aprikosenkerne für Amaretto genutzt werden können, nimmt man das Fruchtfleisch bei Unterthurner für den Marillenlikör her. Gesammelt wird im August, wenn die Früchte vollreif sind. Dann werden diese zu Unterthurner geliefert, gereinigt und aus den Früchten wird ein Marillenlikör hergestellt. Theoretisch kann man auch zuhause Marillenlikör herstellen. Mit Marillen, Zucker, Gewürznelken, Marillenkernen, reinen Alkohol, Wasser und Cognac. Nach ungefähr zwei Wochen erhält man einen Marillenlikör. In einer einfacheren Version wird einfach die Marille mit Zucker und Alkohol übergossen und der Likör aufgesetzt. Schmeckt dann aber auch so.

Profis wie Unterthurner nutzen jedoch eine völlig andere Technik zur Likörherstellung. Selbst gemachten Alkohol, natürliche Aromen und geheime leckere Zutaten wie Ingwer oder Kräuter. Der duftende Marillenlikör von Unterthurner ist in ganz Europa bekannt. Durch die hochgradige Qualität und die sorgfältige Destillation mit einer hohen Fruchtsüße. Ebenso nutzt Unterthurner keine künstlichen Farbstoffe. Der Likör aus der Privatbrennerei Marling ist genau das Richtige für Schleckermäuler. Und die Qualität stimmt ganz gewiss!