Torquadra Grappa Di Teroldego 0,5l 40%

Torquadra Grappa Di Teroldego mit 0,5 Liter und 40 % Vol.

Der Grappa Di Teroldego wurde in der Torquadra Brennerei in Italien hergestellt. Die viereckige Flasche enthält 500 ml. bei 40 % Vol. Ob für Rotwein oder zur Herstellung von Grappa. Die Teroldego Weintraube stammt aus dem Norden in Italien, wird bevorzugt in Trentino angebaut und eignet sich hervorragend für Wein und Grappa. Da die Weintraube eher mageren Kiesboden benötigt, wurde diese seit dem 14. Jahrhundert kultiviert. Die Teroldego Weintraube ist noch am Gardasee, in Neuseeland und Kalifornien zu finden. Die rote Teroldego Weintraube ist nur in geringem Maße anfällig für Rebkrankheiten und ist auch unter anderem Namen in Italien zu finden. Zumeist heißt die Weintraube Teroldego, Teroldela, Teroldigo oder Teroldila. Der Torquadra Grappa Di Teroldego ist durch die rote Weintraube etwas kräftiger und würziger. Man trinkt den Grappa bei 18 Grad Celsius. Der Teroldego Grappa hat süße blumige Noten, einen anhaltenden Rückgeschmack und der Grappa ist kristallklar. Der Geschmack des Grappas ist stark, angenehm und mit Fruchtnoten versehen. Der Duft intensiv nach Grappa und Waldfrüchten.

Grappa aus der Teroldego Traube

Im Herbst werden die Teroldego Weintrauben geerntet und der Trester unter Kontrolle des pH-Wertes der alkoholischen Gärung unterzogen. Der gegorene Trester wird langsam destilliert und der kochende Kesselinhalt wird über eine Abtriebsäule geleitet. Der Grappa geht in der Rohrschlange vom Dampf wieder in den flüssigen Zustand über. Mit Hilfe von Vorlauf und Nachlauf wird nur das Herzstück aufgefangen und gelagert. Der Grappa wird nach ungefähr 12 Monaten Lagerung von der Torquadra Distillery abgefüllt. Der Trester wird dabei nicht direkt dem Feuer ausgesetzt, sondern mit Wasserdampf erwärmt. Jede Teroldego Rebe hat übrigens zwei Fruchttriebe mit gesamt 20 Knospen. Auf einen Hektar lassen sich ungefähr 3.300 Reben anbauen.