Sierra Antiguo Reposado 0,7 Liter 40 % Vol.

Sierra Antiguo Reposado mit 0,7 Liter und 40 % Vol.

Zur 2024er Bar Convent, die im Oktober in Berlin stattfand, präsentierte Sierra einen neuen 100 Prozent Agaven Tequila. Neben dem Plata und Anejo fehlte der Sierra Antiguo Reposado Barkeepern im Sortiment, um gute Tequila Cocktails zu kreieren. So entschied man, diesen in Zusammenarbeit mit erfahrenen Barkeepern zu erschaffen, um deren Bedürfnisse exakt zu erfüllen. Ein Team, bestehend aus Mitarbeitern der Bar Friedrich in Heidelberg und Hagstolz in Mannheim, reiste nach Mexiko. Ihre Aufgabe war es, Fässer für drei Single Cask Sierra Antiguo Reposado mit auszuwählen. Zur Auswahl standen acht Monate in ex Bourbon-Fässern gereifte Agavendestillate. Sie wählten Fassnummer J89, J90 und I101 und wiesen damit den Weg für die Standardabfüllung.

Wie schmeckt der Sierra Antiguo Reposado Tequila?

Der bereits vom Sierra Antiguo Plata fruchtig-spritzige Charakter ist auch beim Reposado Tequila deutlich zu erkennen. Allerdings gesellen sich zum vollmundigen Agavengeschmack durch die achtmonatige Fassreifung zartes Karamell und Vanille hinzu. Die Einflüsse des Bourbons werden Sie beim Test ebenso erkennen wie die Einflüsse des Holzes. Der goldfarbene Reposado Tequila füllt die Lücke zwischen Plata und Anejo sehr gut.

100 Prozent Agave Tequila von Sierra Antiguo kaufen

Der Sierra Antiguo Tequila wird zu 100 Prozent aus Blauen Weber-Agaven hergestellt. Mittels handwerklicher Tradition werden diese aromaschonend zweifach in Pot Stills destilliert. Während der Sierra Antiguo Plata in Edelstahltanks sein volles Aroma entfaltet, werden die neuen Agavenbrände für den Anejo und Reposado in ex Bourbon-Fässer gefüllt. Die Abfüllung des goldenen Sierra Antiguo Anejo erfolgt frühestens nach 26-monatiger Fassreifung. Der hellgoldene Sierra Antiguo Reposado hat acht Monate Zeit, um sich zu entfalten.