Roner Apfel Caldiff Raritas 0,5 Liter 43% Vol.

Roner Apfel Caldiff Raritas 0,5 Liter 43% Vol.

Der edle Apfelbrand begeistert mit einem runden und vollmundigen Geschmack. Er duftet nach Apfel, Vanille und trockenen Früchten. Spürbar sind außerdem auch die Tanninen des Holzes. Der Roner Apfel Caldiff Raritasschmeckt besonders gut nach dem Genuss von Zartbitter-Schokolade und getrockneten Früchten - insbesondere zu Äpfeln und Marillen. Der Apfelbrand kann auch zu weißer Schokolade genossen werden oder begleitet einen gemütlichen Abend mit Zigarren oder jungen Käsesorten wie Brie. Der Roner Apfel Caldiff Raritas ist außerdem eine hervorragende Geschenkidee. Ein Meisterwerk aus dem Herzen von Südtirol. Beim Meininger’s International Spirits Award, ISW, wurde ein hervorragendes Ergebnis erzielt. Die Spirituosen des Jahres 2020 wurden im Rahmen einer virtuellen Preisverleihung gekürt. Caldiff Raritas ist mit der Auszeichnung Obstbrand des Jahres 2020 prämiert worden.

Caldiff-Apfelbrand aus Gravensteiner Apfel

Zur Herstellung des Caldiff-Apfelbrandes verwendet Roner den aromatischen und wohlschmeckenden Gravensteiner Apfel. Dieser Apfel wird sorgsam gepresst, vergoren und schonend in kupfernen Brennblasen destilliert. Der besondere Geschmack ergibt sich aus dem besonderen Herstellungsverfahren. Das Destillat lagert mindestens 3 Jahre in Barrique-Fässern nach der Solera Methode. Dabei handelt es sich um ein Verfahrung zur Reifung von Sherry oder Brandy. Fässer lagern dabei übereinander, werden teilweise entleert und dann untereinander wieder neu aufgefüllt. So entsteht ein Verschnitt verschiedener Altersstufen und ein sehr facettenreicher Apfelbrand, der nach vollen, reifen und fast herbstlichen Äpfeln schmeckt. Mit seiner goldenen Farbe macht der Caldiff-Apfelbrand auch optisch sehr viel her.

Traditionsbrennerei Roner aus Südtirol

Roner ist eine berühmte Südtiroler Brennerei. Schon 1946 begann der Firmengründer mit der Destillation und verfeinerte seine Kenntnisse durch Experimente mit heimischen Kräutern und Blumen. Die Produktion wurde nach und nach um weitere Spirituosen erweitert. Gottfried Roner bekam eine zweite Kupfer-Brennblase, in der er Obst nach mitteleuropäischer Tradition destillierte. Dafür verwendete er nur ausgezeichnete Qualität von Äpfeln und Birnen. Heute werden diese traditionellen Verfahren mit modernen Herstellungstechniken kombiniert.