Roberto Dellavalle Grappa Castagno 0,7l 42%

Roberto Dellavalle Grappa Castagno mit 0,7 Liter und 42 % Vol.

Einen mit Kastanien Aromen verfeinerten Grappa gibt es nicht von vielen Marken zu kaufen. Roberto Dellavalle, der für seine Experimentierfreude bekannt ist, nutzt gleich zwei Verfahren, um den Grappa di Barbera zu verfeinern. Im ersten Schritt werden Kastanien geröstet, zerkleinert und für ca. sechs Monate im Barbera Grappa mazeriert. Nachdem Grappa und die Kastanienstückchen wieder voneinander getrennt sind, erfolgt der zweite Veredelungsprozess für den Grappa. Er kommt für etwa fünf Jahre in Fässer aus Kastanienholz. Diese werden exklusiv für Dellavalle von einem Böttcher per Hand angefertigt. In den Kastanienfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Liter entwickelt sich der Grappa Castagno mit einem einmaligen Aroma. Er wird mit 42 Prozent Volumen abgefüllt.

Wie schmeckt der Roberto Dellavalle Grappa Affinata in Castagno?

Nussig mit deutlichen Kastaniennoten. Der Grappa Affinata in Castagno präsentiert sich harmonisch und mild. Zu den fruchtigen Aromen des Barbara Grappa gesellen sich Holz, Nüsse, Mandeln und Kastanien. Eine subtile Würze rundet den kräftigen Grappa ab. Lange verbleiben die Aromen am Gaumen. Im Test waren sich alle einig, der Grappa mit Kastaniengeschmack weicht von jeder Norm ab. Er ist ein Exot, der die Grappa Welt bereichert. Roberto Dellavalle empfiehlt, den Grappa mit Kastaniengeschmack eisgekühlt als Aperitif oder Digestif zu trinken. Beim Test wurde er auch mit 18 Grad Celsius serviert, was ebenfalls gut ankam.

Außergewöhnlichen Grappa aus dem Piemont kaufen

Wer auf der Suche nach außergewöhnlichem Grappa ist, wird irgendwann auf die Marke Roberto Dellavalle stoßen. Mit Leidenschaft frönt Roberto Dellavalle der natürlichen Aromatisierung von Grappa. Seine Affinata Grappa Abfüllungen sind bei Kennern extrem beliebt. Er experimentiert mit ganz unterschiedlichen Fassarten, um den Grappa zu verfeinern. Beim Grappa Castagno geht er mit der Mazeration noch einen Schritt weiter.