Roberto Dellavalle Grappa Amarone XO 0,7l 42%

Roberto Dellavalle Grappa Amarone XO mit 0,7 Liter und 42 % Vol.

Der XO Amarone Grappa von Roberto Dellavalle zählt in jedem Fall zur Kategorie der Premium Spirituosen. Er wird sortenrein aus Amarone Trester destilliert. Dann ruht er für ca. 36 Monate in großen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 20 Hektoliter. Zum Finish kommt er für weitere 36 Monate in ehemalige Amarone Barriques. Nach der insgesamt sechsjährigen Fassreifung wird der Roberto Dellavalle Grappa Amarone XO mit 42 Prozent Volumen abgefüllt. Amarone Weine zeichnen sich durch eine Besonderheit in der Produktion aus. Die Trauben werden nicht frisch verarbeitet, sondern bis zu einem gewissen Grad getrocknet und dann gepresst. Der Trester weist somit eine sehr hohe Aromen Konzentration auf. Dies zeigt sich in jedem Schluck Roberto Dellavalle Grappa Amarone XO.

Wie schmeckt der Roberto Dellavalle Grappa Amarone XO?

Kraftvoll mit weichen Holznoten und allerlei Früchten. Der sechs Jahre gereifte Grappa di Amarone überzeugt durch seine Aromenfülle. Er spiegelt die organoleptischen Eigenschaften des edlen Weines aus Venetien wider. Kräuter, schwarze Beeren und Dörrpflaumen prägen den lieblich-fruchtigen Geschmack des XO Grappa. Zarte Bitternoten lockern die Süße auf. Grappa Kenner trinken den Dellavalle Amarone XO gerne zum Essen. Er harmoniert, wie auch der Amarone Wein gut zu Wild, rotem Fleisch und intensiven Käsesorten. Die dunkle Färbung verdankt der Grappa di Amarone XO in jedem Fall der zweiten Fassreifung in den ehemaligen Amarone Fässern.

Lange gereiften Grappa di Amarone von Roberto Dellavalle kaufen

Roberto Dellavalle gründete im Jahr 1983 seine Destillerie in der Nähe der Weinbauregion Asti. Er begnügt sich nicht mit der regulären Grappa Herstellung, sondern experimentiert gerne mit unterschiedlichsten Fassreifungen. Es gibt von Roberto Dellavalle neben dem Grappa di Amarone XO eine Reihe von außergewöhnlichen Grappa mit Cask Finish zu kaufen. Hierzu zählen beispielsweise Grappa Abfüllungen, die in ehemaligen Whisky Fässern, Rum Fässern oder Portwein Fässern verfeinert wurden.