Port Charlotte SYC:01 2013 Islay Single Malt 0,7 Liter 54,4 % Vol.

Port Charlotte SYC:01 2013 mit 0,7 Liter und 54,4 % Vol.

Die Reifung in ex Syrah-Casks macht den zehnjährigen Port Charlotte Islay Whisky zum Pionier in der Cask Exploration Serie. Seine Vorgänger wurden bereits mehrmals in Pauillac-Fässern gefinished, in Oloroso- oder Marsala-Casks. Für die siebte Edition, den Port Charlotte SYC:01, wählte Head Distiller Adam Hannet Fässer eines französischen Herstellers für bio- und biodynamischen Wein. Sein Syrah-Rotwein ist für einen besonders kräftigen Körper und reichhaltige fruchtig, würzige Aromen bekannt. Der im Jahr 2013 destillierte Port Charlotte Whisky reifte bis zum Jahr 2018 in einer Kombination aus first-fill und second-fill Bourbon-Fässern. Die zweite Reifephase erfolgte im ex Syrah Rotwein-Cask. Als der Höhepunkt des Aromenaustausches zwischen Fass und Whisky nach vier Jahren erreicht war, kam der Islay Whisky zum Vermählen in refill Bourbon-Fässer. Der Port Charlotte SYC:01 2013 wurde mit purem Islay-Quellwasser auf eine Trinkstärke von 54,4 Prozent Volumen gebracht. Die Abfüllung erfolgte im Alter von zehn Jahren ohne Kältefiltration und ohne Zugabe von Farbstoffen.

Wie schmeckt der Port Charlotte SYC:01 2013?

Der elegante Torfrauch des zehnjährigen Islay Whisky und die fruchtig-würzigen Aromen des französischen Rotweins harmonieren gut miteinander. Der Port Charlotte SYC:01 hüllt den Gaumen mit getoastetem Eichenholz und Barbecue-Rauch ein. Süße Früchte gesellen sich im gut ausbalancierten Geschmackserlebnis hinzu. Frische Mango, brauner Zucker und Kaugummi durchschneiden den Rauch und bringen Leichtigkeit in das komplexe Bouquet. Im Abgang bleiben die Frucht- und Eichensüße erhalten. An der Nase werden Sie Sanfte Wellen von Torfrauch beim Test deutlich erkennen. Geröstete Nüsse und Kakaopulver bringen eine zarte Cremigkeit ein. Endlos lange verbleibt ein Hauch von geröstetem Seetang. Der volle Duft trägt Karamellsüße mit frischen Früchten und subtilen Torfrauch an die Nase.

Wie wird der Port Charlotte SYC:01 2013 getrunken?

Genießen Sie den heavily peated Islay Single Malt Whisky mit Syrah Cask-Finish raumtemperiert aus einem Nosingglas. Durch die Zugabe eines Tropfens Wasser tritt Eichenholz in den Vordergrund. Lavendel, Kräuter, Honig, gemahlener Ingwer und geröstete Kaffeebohnen schwingen sanft im Hintergrund.