Pfau Williams 1,75l 43%

Pfau Williams mit 1,75 Liter und 43 % Vol.

Seit August 2012 ist der Spirituosenkonzern Schlumberger an der Qualitätsbrennerei Pfau in Österreich beteiligt. Bei der Herstellung hat sich nichts verändert. Valentin Latschen folgt seiner „Vision und Mission“. Für den Pfau Williams verarbeitet er erntefrische Birnen aus einem Jahrgang. Nur die allerbesten Früchte mit einem hohen Zuckergehalt kommen in die Maische. Diese wird ohne Kristallzucker hergestellt und zum idealen Zeitpunkt zweifach destilliert. Das Rauh- und Feinbrandverfahren kommt bei Pfau zum Einsatz. Dabei setzt die Qualitätsbrennerei ausschließlich auf Birnen aus der Steiermark. Der kurze Transportweg schützt zum einen die Umwelt. Zum anderen werden die heimischen Obstbauern unterstützt und die hohe Fruchtqualität bleibt erhalten. Der Pfau Williams wird kristallklar ohne Fassreifung mit 43 Prozent Volumen abgefüllt. Die 1,75 Liter Flasche wird gerne von Gastronomen und Liebhabern des Pfau Williams gekauft.

Wie schmeckt der Pfau Williams?

Vollmundig, saftig-süß mit einer zarten rustikalen Note zeigt sich der Pfau Williams dem Connaisseur. Herbe töne spitzen sanft hervor und machen den kompakten und kräftigen Williams noch interessanten. Auch der Duft konzentriert sich ganz auf die natürlichen Aromen der Williams Birnen aus der Steiermark. Jedoch ist das Bouquet eher zurückhaltend. Testen Sie den klaren Pfau Williams mit einer Trinktemperatur von 20 Grad Celsius. Bekommt der Brand etwas Zeit im Glas, kann dieser seine Vielschichtigkeit entfalten.

Pfau Williams Brand ohne Aroma- und Zuckerzusatz

Im Jahr 1984 übernahm Valentin Latschen den elterlichen Betrieb. Bereits damals hatte der Hof das bäuerliche Brennrecht und die Williams Birnen wuchsen am Baum in der Flasche. Doch Valentin wollte erst die Ausbildung zum Weinbau- und Kellermeister absolvieren, bevor er im Jahr 1987 die Schnapsbrennerei als Gewerbe anmeldete. Seither produziert er seinen Williams Brand ausschließlich ohne die Zugabe von Kristallzucker und weiteren Aromen.