Pfau Kärntner Mostbirne 1,75l 43%

Von den Kärntner Streuobstwiesen werden die erntefrischen Mostbirnen an die Pfau Brennerei in Klagenfurt geliefert. Diese werden im Oktober geerntet und sofort nach der Anlieferung einer Qualitätsprüfung unterzogen. Stimmen Zuckergehalt und Geschmack, folgt das Einmaischen ohne Kristallzucker. Sobald der natürliche Gärprozess abgeschlossen ist, wird im Rauh- und Feinbrandverfahren zweifach destilliert. Der hochwertige Mittelbrand, das Herzstück ist die Basis für den Pfau Kärntner Mostbirne. Dieser wird auf 43 Prozent Volumen herabgesetzt und in die große 1,75 Liter Flasche abgefüllt. Wie lange die Harmonisierungsphase in Edelstahl- oder Glasbehältern dauert, zählt zu den Geheimnissen von Valentin Latschen.

Beim österreichischen Brand stehen die süß-herben Birnenaromen der Kärntner Mostbirnen im Fokus. Diese offeriert der kristallklare Brand sortenrein und natürlich. Das Bouquet ist saftig und ausgewogen. Beim Duft zeigt sich das gleiche Aromenspiel der Kärntner Mostbirne. Testen Sie den klaren Brand mit einer Trinktemperatur von 18 bis 20 Grad Celsius. Den Pfau Kärntner Mostbirne pur zu trinken ist eine Option. Dieser schmeckt auch zusammen mit Prosecco gut und eignet sich zum Mischen für Cocktails.

Birnen gibt es jede Menge in Österreich, deshalb ist auch die Auswahl an Birnenbränden gigantisch. Schon die Pfau Brennerei in Klagenfurt am Wörthersee bietet neben dem Kärntner Mostbirne den Pfau Williams und den Pfau Biobirne zum Kauf an. Die Prinz Alte Williams Christ-Birne zählt zu den bekannten Birnenbränden aus Österreich. Auch der Ziegler Williamsbirnenbrand und der Birnenbrand von der Gölles Manufaktur sind erlesene Destillate. In unserem Online-Shop können Sie über die Filter nach Geschmacksrichtung und Herkunftsland sortieren. So gewinnen Sie schnell einen Überblick über die verfügbaren Birnenbrände aus Österreich.