Nikka Miyagikyo Discovery Aromatic Yeast Japanese Single Malt 0,7 Liter 47 % Vol.

Nikka Miyagikyo Discovery Aromatic Yeast Japanese Single Malt mit 0,7 Liter und 47 % Vol.

Nikka Miyagikyo Discovery Aromatic Yeast ist ein japanischer Single Malt Whisky, der von der Nikka Whisky Distilling Co. Ltd. in der Miyagikyo Destillerie hergestellt wird. Es ist ein relativ neues Produkt, das erstmals 2019 auf den Markt kam. Die Miyagikyo Destillerie, die zu den bekanntesten und renommiertesten Destillerien in Japan gehört, wurde 1969 gegründet und befindet sich im Niigata-Präfektur, in der Nähe des Flusses Shinano. Die Destillerie hat eine Kapazität von 2,4 Millionen Litern pro Jahr und verwendet sowohl Kupfer-Pot-Stills als auch Coffey-Stills für die Herstellung ihrer Whiskys.

Was ist das besondere an Nikka Miyagikyo Discovery Aromatic Yeast Japanese Single Malt

Der Whisky, der unter der Bezeichnung "Nikka Miyagikyo Discovery Aromatic Yeast" verkauft wird, wird aus gemälzter Gerste hergestellt, die in der Miyagikyo Destillerie gemälzt, geröstet und anschließend vergoren wird. Was diesen Whisky besonders macht, ist die Verwendung einer einzigartigen Hefe-Stamm, der speziell für die Miyagikyo-Destillerie angebaut wurde. Diese Hefe, die "Miyagikyo Yeast" genannt wird, soll dem Whisky ein einzigartiges Aroma und eine einzigartige Geschmacksstruktur verleihen. Nach der Vergärung wird der Most in Edelstahltanks gelagert, bevor er in Eichenfässer gegeben wird, um zu reifen. Die Reifung erfolgt sowohl in amerikanischen Bourbon-Fässern als auch in Sherry-Fässern, was dem Whisky eine Kombination aus süßen und würzigen Aromen verleiht. Die "Nikka Miyagikyo Discovery Aromatic Yeast" ist eine unter keiner Angabe des Alter, die bei 45% vol. abgefüllt wird. In der Nase offenbart sich ein komplexes und fruchtiges Aroma mit Noten von reifen Früchten, wie Aprikosen und Pfirsiche, sowie floralen Noten von Rosen und Jasmin. Im Geschmack zeigt sich eine harmonische Balance zwischen süßen und würzigen Aromen, mit Noten von Honig, Vanille und Banane, begleitet von einer leicht rauchigen Note, die sich im Abgang fortsetzt. Insgesamt ein sehr angenehmer und runder Whisky, der sowohl pur als auch on the rocks genossen werden kann.