Nardini Acquavite de Vinacchia Riserva 1,0l 50%

Nardini Aquavite de Vinacchia Riserva mit 1 Liter und 50 % Vol.

Wir sind Grappa, lautet das Motto der italienischen Destillerie Nardini. Der Aquavite de Vinacchia Riserva ist ein Klassiker des Hauses. In der Basso del Grappa Destillery, dem Herzstück des Unternehmens, erfolgen die Destillation und die Fassreifung. Im diskontinuierlichen Verfahren mit Dampf und unter Vakuum wird der Grappa aus Trester der Anbauregionen Venetien und Veneto gebrannt. Es handelt sich um Trester der Rebsorten Pinot, Tocai und Cabernet. Für die Alterung wird der Nardini Aquavite in slawonische Eichenfässer gefüllt. Hier verbleibt er mindestens drei Jahre. Bei der Abfüllung in die 1 Liter Flasche hat der Nardini Grappa eine strohgelbe Farbe. Mit dem Alkoholgehalt von 50 Prozent Volumen ist er mit Vorsicht zu genießen.

Nardini Aquavite de Vinacchia Riserva Grappa im Test

Die dreijährige Reifezeit in slawonischen Eichenfässern verleiht dem Nardini Grappa einen hellen Goldschimmer. Auch sein Duft und Geschmack sind geprägt von der Fassreifung. Würzige Aromen mit Nüssen und Pflaumen trägt der Grappa beim Test an die Nase. Am Gaumen ist er weich und dennoch vollmundig. Tannin ist bis zum lange anhaltenden Abgang stets mit dabei. Der Nardini Aquavite de Vinacchia Riserva Grappa ist ein gelungener Abschluss eines Dinners. Testen Sie den gereiften Nardini Grappa zu Zartbitterschokolade oder zu einer guten Zigarre. Idealerweise wird er mit Zimmertemperatur in einem Nosing Glas serviert.

Warum ist der Nardini Grappa ein Aquavite?

Bortolo Nardini, der Firmengründer nannte seinen Grappa Aquavite di Vinacchia, was gleichzusetzen ist mit Eau de vie aus Traubentrester. Aquavite schrieb er lateinisch ohne "c". Er spielte bei der Namensfindung mit dem Wort Aquavite, was zugleich "Wasser des Lebens" als auch "Wasser aus der Rebe" bedeuten könnte. Im Jahr 1779 verkaufte Bartolo Nardini seinen ersten Grappa, seither hat sich die Destillationstechnik enorm weiterentwickelt. Im Jahr 1910 präsentierte das Unternehmen den ersten Grappa Riserva.