Marolo Grappa di Barolo For Friends mit Geschenkverpackung 1,0 Liter 42 % Vol.

Marolo Grappa di Barolo For Friends mit Geschenkbox 1,0 Liter 42 % Vol.

Der Marolo Grappa Barolo Limited 2010-2015 ist eine wahre Rarität aus einer der hoch angesehenen Grappa-Brennereien Italiens. Die Brennerei Santa Teresa, die für die Herstellung dieses feinen Destillats verantwortlich zeichnet, besteht zwar erst seit 1977. Durch ihr hohes Qualitätsstreben und den Verzicht auf moderne Produktionstechniken hat sie sich allerdings in den Jahren ihres Bestehens einen herausragenden Ruf erarbeitet. Die Arbeitsabläufe in der Brennerei erinnern an eine Manufaktur. Alles wird zu einem großen Grad in Handarbeit erledigt, keiner der Produktionsschritte ist im größeren Maße automatisiert. Somit sind die Grappe aus dem Hause Marolo sehr ursprünglich und traditionell. Der Marolo Grappa Barolo Limited 2010-2015 vereint die besten Destillate der Jahrgänge 2010 bis 2015 in sich, die lange Zeit in Holzfässern lagern durften und sich so durch eine ganz besondere Aromatik auszeichnen.

Grappa Marolo Barolo – Ausbau in Akazien- und Eichenholz

Die Brennerei Marolo betreibt lediglich zwei Brennblasen, wobei eine den weißen und die andere den roten Traubentrestern vorbehalten ist. Die Brennerei ist auf die Verarbeitung von Moscato- und Barolo-Trestern spezialisiert. In diesem Fall waren es die erstklassigen Trester der Barolo-Traube, die von den Brennmeistern in der Distilleria Santa Teresa vergoren und gebrannt wurden. Für den Fassausbau verwendet die Brennerei Holzfässer aus Eichenholz, aber auch aus Akazienholz. Das Holz der Fässer wirkt über die gesamte Zeit der Reifung auf das in ihm lagernde Destillat ein und verleiht ihm aromatische Nuancen und viel Charakter. So verwundert es nicht, dass der Marolo Grappa Barolo Limited 2010-2015 ein ganz besonderes Geschmacksprofil aufweist. Er ist zunächst ein sehr prägnanter und sortentypischer Grappa. Wer allerdings den feinen Aromen nachspürt, wird Nuancen von Gewürz entdecken. Dabei tauchen Noten von Süßholz und Anis auf. Ein wundervoller Genuss für die wahren Liebhaber und Kenner der italienischen Spirituosenspezialität Grappa.