Larmandier-Bernier Champagne Latitude Premier Cru Extra Brut 0,75 Liter 12,5 % Vol.

Larmandier-Bernier Champagne Latitude Premier Cru Extra Brut 0,75 Liter 12,5% Vol.

Der Larmandier-Bernier Champagne Latitude Premier Cru Extra Brut ist ein Blanc de Blancs aus 100% Chardonnay-Trauben, die aus südlich gelegenen Parzellen rund um Vertus in der Côte des Blancs stammen. Die Reben sind teils über 30–50 Jahre alt, werden biodynamisch bewirtschaftet, und der Grundwein reift teils im großen Holzfass, teils im Edelstahltank; Reserveweine aus mehreren Jahrgängen sorgen für zusätzliche Komplexität.

Nach einem langen Hefelager von rund zwei bis drei Jahren wird der Champagner mit einer Dosage von etwa 4 g/l als Extra Brut abgefüllt und zeigt so einen sehr trockenen, terroirgeprägten Stil mit 12,5% Vol. In der Nase verbinden sich Brioche-Noten vom Hefelager mit floralen Aromen, weißen Johannisbeeren, Zitrusfrüchten und frischem Kernobst. Am Gaumen wirkt der Latitude cremig und doch spannungsgeladen, mit feiner Perlage, Kräuterwürze, kandierter Orange, Brioche und markanter, kalkiger Mineralität.

Als Premier-Cru-Champagner eignet er sich hervorragend als anspruchsvoller Aperitif, passt aber ebenso gut zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder moderner, feinwürziger Küche.