Kilchoman Genesis Stage 4 Single Malt Scotch Whisky 0,7 Liter 49,1 % Vol.

Kilchoman Genesis Mashing Stage 4 mit 0,7 Liter und 49,1 % Vol.

Die vierte Abfüllung der Kilchoman Genesis Whisky Serie steht im Zeichen des 28. Tages der Whiskyherstellung. An diesem Tag erfolgt in der Islay Farm Distillery Kilchoman der Maischeprozess in einem 1,2 Tonnen Maischbottich. Für den Whisky wurde eine Kombination von eigener Kilchoman Gerste mit 20 ppm und Port Ellen Gerste mit 50 ppm verarbeitet. Mit diesem Mix hebt sich der Genesis Stage 4 von allen anderen Originalabfüllungen der Marke ab. Der New Make Islay Whisky reifte zu 75 Prozent in ex Bourbon-Fässern, zu 20 Prozent in ex Cognac-Fässern und zu fünf Prozent in ex Sherry-Fässern. Die Abfüllung erfolgte im Jahr 2023 mit 49,1 Prozent Volumen, nicht kältefiltriert und nicht gefärbt. Von der Limited Edition Kilchoman Genesis Mashing Stage 4 gibt es weltweit 3.000 Flaschen zu kaufen.

Wie schmeckt der 2023er Kilchoman Genesis Mashing Stage 4: 28 Days?

Am Gaumen spielt der Genesis Nummer vier mit tropischen Früchten, Karamellsüße und einem zarten Gewürzhauch. Der lange Abgang zeigt sich harmonisch mit leichtem Rauch und süßen Früchten. Auch im Duft liegt weicher Torfrauch, der mit einer Vielzahl frischer Fruchtaromen und Süße ausgeglichen wird.

Genesis Whisky-Serie von Kilchoman

Die Genesis Serie erzählt mit jeder der limitierten Abfüllungen die from Barley to Bottle Story. Immer wird ein Meilenstein der 1.130-tägigen Entstehungsgeschichte eines Kilchoman Whisky in den Fokus gestellt. Der Kilchoman Genesis Malting Stage 1 Harvest (Ernte) wurde im Jahr 2020 veröffentlicht. Ihm folgte der Kilchoman Genesis Malting Stage 2, der den Mälzvorgang fokussiert. Dem peating (Torfen) ist der Kilchoman Genesis Stage 3 gewidmet. Die 2023er Limited Edition widmet sich dem mashing (Maischen, bzw. Mäzen). Maischen ist ein Schritt im Brauprozess, bei dem das gemälzte Getreide mit heißem Wasser vermischt wird, um die Stärke in Zucker umzuwandeln und eine Vorstufe des Alkohols herzustellen.