Ki No Bi Sei Kyoto Dry Gin 0,7 Liter 54,5 % Vol.

Ki No Bi Sei Kyoto Dry Gin 0,7 Liter 54,5 % Vol.

Der Ki No Bi Sei Kyoto Dry Gin ist eine limitierte Sonderedition des bekannten, japanischen Premium Gins. Er zeichnet sich durch einen höheren Alkoholgehalt von 54,5 Prozent aus. Dadurch ist die Präsentation der Aromen bei ihm noch intensiver als bei der normalen Ausführung des Ki No Bi Kyoto Dry Gin. Das Bouquet des Ki No Bi Sei Kyoto Dry Gin ist sehr frisch, klar und fein strukturiert. Am Gaumen tritt dann eine prägnante Wacholdernote auf, die allerdings mit den feinen Aromen der weiteren Botanicals einhergeht. Deutlich erkennbar ist beispielsweise eine Nuance von Ingwer. Das Finish des Ki No Bi Sei Kyoto Dry Gin ist lang und angenehm wärmend. Insgesamt wurden von dieser limitierten Auflage nur 7.500 Flaschen produziert, was diese Spirituose auch für Sammler interessant machen dürfte. Abgefüllt ist er in der klassischen, dunklen Flasche des Ki No Bi Kyoto Dry Gin, die für diese Edition allerdings gefrostet ist. Der Name Sei geht auf ein Schriftzeichen zurück, das für „Macht“ oder „Kraft“ steht. Damit nimmt die Bezeichnung eindeutig Bezug auf den erhöhten Alkoholgehalt.

Japanischen Gin kaufen

Für den Ki No Bi Sei Kyoto Dry Gin werden dieselben elf Botanicals verwendet wie für die klassische Version. Unter ihnen befinden sich so exotische Zutaten wie Gelber Yuzu, Hinoki Holz, grüner Sansho Pfeffer oder Gyokuro Tee. Diese Botanicals stammen aus der Region, in der die japanische Brennerei ihren Sitz hat, und stellen einen wunderbaren Bezug zur eigenen Heimat her. Um sie zu mazerieren, verwenden die Brennmeister einen Reisgeist. Diesen beziehen sie von einem renommierten Sake-Hersteller. Eine Besonderheit des Ki No Bi Sei Kyoto Dry Gin ist, dass die Botanicals nicht alle zusammen angesetzt und destilliert werden, sondern nach sechs Kategorien getrennt. Diese Kategorien sind Tee, Base, Kräuter, Citrus, Gewürze und Floral. Die sechs Einzeldestillate werden dann anschließend von einem Master Blender zusammengeführt. Durch diesen hohen Aufwand ergibt sich das feine Aromenspiel, das der Ki No Bi Sei Kyoto Dry Gin seinen Genießern bietet.