Ki No Bi Kyoto Dry Gin 0,7 Liter 45,7 % Vol.

Ki No Bi Kyoto Dry Gin mit 45,7 % Vol. und 0,7 Liter

Der Ki No Bi Kyoto Dry Gin ist ein Premium Gin, der in Japan hergestellt wird. Er ist in der Nase sehr klar und wundervoll fein strukturiert. Eine schöne frische rundet den ersten olfaktorischen Eindruck ab. Am Gaumen zeigt sich der Ki No Bi Kyoto Dry Gin dann sehr harmonisch, wobei eine wundervolle Wacholdernote klar im Vordergrund steht. Hinzu kommen sehr schöne würzige Elemente mit annähernd schon exotischem Einschlag. Außerdem sind Aromen von Ingwer erkennbar. Das Finish ist lang und warm. Im Jahr 2018 wurde der KI NO BI Kyoto Dry Gin bei der IWSC 2018 als weltbester Gin ausgezeichnet und ebenso als bester Contemporary Style Gin 2018.

Ki No Bi Kyoto Dry Gin – Gin aus Japan

Japanischer Whisky ist inzwischen in aller Munde, japanischer Gin hingegen eine Besonderheit. Der Ki No Bi Kyoto Dry Gin versteht es dabei, die klassischen Aromen des ostasiatischen Landes in sich zu vereinen. Unter den insgesamt 11 Botanicals finden sich klassische japanische Pflanzen. Dabei ist beispielsweise gelber Yuzu oder Hinoki, eine japanische Zypressenart. Außerdem sind Bambus, japanisches Pfefferkorn und Gyokuro Tee enthalten. Die Botanicals werden in Reisgeist mazeriert, der von einer renommierten Sake Brennerei stammt. Eine weitere Besonderheit bei der Herstellung ist, dass die einzelnen Botanicals in den sechs Kategorien Citrus, Kräuter, Floral, Tee, Gewürze und Base getrennt voneinander destilliert werden. Anschließend führt der Master Blender die einzelnen Destillate zusammen, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu kreieren. Der Aufwand lohnt sich, wie man bei jedem Schluck des Ki No Bi Kyoto Dry Gin erkennen kann. Gebrannt wird der Ki No Bi Kyoto Dry Gin in der ersten Gin Brennerei des Landes. Sie hat ihren Sitz in der Stadt Minami-Ku südlich der Stadt Kyoto. Aus der Region stammen auch die landestypischen Botanicals. Die Region ist ursprünglich durch die Sake-Herstellung geprägt. Der Gin zeigt allerdings eine weitere, spannende Facette der dortigen Brennerei-Kunst. Abgefüllt ist er in einer dunklen Flasche.