Francoli Gappa Riserva 3 Jahre 0,7l 41,5%

Francoli Grappa Riserva 3 Jahre mit 0,7 Liter und 41,5 % Vol.

Mehr als sieben Kilogramm roter Trester aus dem Piemont sind erforderlich, um den Francoli Grappa zu destillieren. Er setzt sich zum Großteil aus den Rebsorten Dolce, Barbera und Nebbiolo zusammen. In einer kontinuierlichen Dampfdestillationsanlage wird der frische Trester schonend bei einer Betriebstemperatur von bis zu 100 bis 103 Grad Celsius gebrannt. Dabei werden Trester und Dampf in Gegenstrom gesetzt. So lösen sich Alkohol und die komplexen Aromen ab. Der Destillationsprozess insgesamt ist sehr komplex. Am Ende bilden sich Kopf, Herz und das Endstück. Nur das Herz des Brands macht den hochwertigen Grappa aus. Er kommt für drei Jahre in mittelgroße Eichenfässer. Dann erfolgt die Abfüllung des Francoli Grappa Riserva 3 Jahre mit 41,5 Prozent Volumen.

Wie schmeckt der Francoli Grappa Riserva 3 Jahre?

Holzaromen und vielschichtige Gewürze prägen den eleganten Grappa. Die Mischung aus Barbera, Dolce und Nebbiolo offeriert ein breites Spektrum an Aromen. Barbera Trester bringt frisch-fruchtige Noten ein. Die rote Rebsorte Dolce sorgt für süße Aromen mit sanften Tanninen. Der edlen italienischen Rebsorte Nebbiolo verdankt der Grappa Riserva 3 Jahre von Francoli erdige Aromen und einen sanften floralen Einfluss. Insgesamt offeriert sich der Grappa weich und harmonisch mit einem lange anhaltenden, sauberen Abgang. Der zartgliedrige Duft bringt Vanille, Tabak und Leder mit. Als optimale Temperatur zur Verkostung werden 16 bis 18 Grad Celsius ausgesprochen. Genießer kaufen den Francoli Grappa Riserva 3 Jahre gerne als Digestif. Er wird im Test durchwegs positiv beurteilt.

Drei Jahre in Holz gereiften Grappa von F. LLI Francoli kaufen

Der Schwerpunkt der Brennerei Luigi Francoli liegt in der Destillation piemontischer Reben. Dies sind hauptsächlich die Sorten Nebbiolo, Barbera, Moscato, Brachetto und Arneis. Mit der Alterung in Holzfässern wird der Grappa auf natürliche Weise verfeinert, wie der Francoli Grappa Riserva 3 Jahre zeigt.