Champagner Rsrv Maison Mumm Cuvee Lalou 2008 0,75 Liter 12,5 % Vol.

Mumm Cuvee Lalou 2008 Champagner mit 0,75 Liter und 12,5 % Vol.

Die Cuvee des Jahrgangschampagners RSRV Lalou 2008 von GH Mumm besteht zu jeweils 50 Prozent aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben. Diese stammen aus sieben verschiedenen Grand Cru klassifizierten Dörfern an der Côte des Blancs und in der Montagne de Reims. Exakt wurden die Trauben in den Weinbergen Les Bionnes und Les Perthes (Cramant), Les Crupots (Ambonnay), Briketts (Avize), Hannepés (Bouzy), Les Rochelles (Verzenay) und Les Houles (Verzy) geerntet. Das Jahr 2008 war geprägt von einem langen kalten Winter und heftigen Regenfällen. Der milde September ermöglichte eine optimale Reife. Sieben Weine wurden für den 2008er Lalou separat gekeltert und anschließend einzeln in Bottichen vinifiziert. Bei der Dosage entschied man sich beim RSRV Lalou Champagner 2008 für sechs Gramm Zucker pro Liter, damit dieser seine Komplexität optimal entfalten kann.

Wie schmeckt die 2008er Cuvee Lalou von GH Mumm?

Im charakteristischen Stil der Maison Mumm zeigt der Jahrgang 2008 des RSRV Lalou die kraftvolle Präsenz des Pinot Noir Grand Cru aus dem Reims-Gebirge. Diese wird harmonisch durch den feinen Chardonnay aus der Côte des Blancs ergänzt. Am Gaumen präsentiert sich der Lalou 2008 kraftvoll, rund und durchsetzungsstark. Seine Frische und beeindruckende Länge offenbaren süße Nuancen von Gebäck und Nüssen. Der goldfarbene Jahrgangschampagner verströmt einen Duft von Bourbonvanille, weißen Mandeln und Biskuit. Die Aromen entfalten sich mit Anklängen von Birnen, Mango, kandierten Orangenzesten und saftigen Tropenfrüchten. Genießen Sie den 2008er RSRV Mumm Lalou als Aperitif bei einer Temperatur von acht bis zehn Grad Celsius. Für eine ideale Begleitung zu Speisen wie Hummer und fruchtigem Weichkäse empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 14 Grad Celsius.

Historie zum RSRV G.H. Mumm Lalou Jahrgangschampagner

Mit der RSRV Lalou Jahrgangs-Cuvee zollt GH Mumm seit dem Jahr 1966 Monsieur René Lalou, einem Schöpfer des Territoriums und ehemaligem Präsidenten der Maison. Die RSRV Lalou Cuvee wird vom Chef de Cave nur in den herausragendsten Jahrgängen präsentiert. Dabei werden alle Parzellen separat vinifiziert und mindestens 10 Jahre lang in Fässern gereift, bevor mit der Assemblage fortgefahren wird.