Birkenhof Alte Haselnuss 1,0 Liter 32 % Vol.

Birkenhof Alte Haselnuss mit 1,0 Liter und 32 % Vol.

Die Haselnuss gehört zu den Birkenhof Edelspirituosen mit 32 % Vol. und 1,0 Liter Inhalt. Die erlesene Nussspirituose fängt dabei das beliebte Nuss-Nougat Aroma ein und schmeckt fast wie ein bekannter Brotaufstrich. "Für diese Spirituose bräuchte man eigentlich einen Waffenschein" sagt die Birkenhof Brennerei mit einem Augenzwinkern und sie haben nicht ganz Unrecht. Von den 32 % Vol. schmeckt man nämlich erst einmal nichts. Die Qualität der Spirituose ist hoch und so verschwindet das sonst übliche alkoholische Brennen fast völlig im Hintergrund. Dafür mussten die Haselnüsse zunächst zerkleinert werden und in der dreibödigen Destillationskolonne gebrannt werden. Aber welche Aromen lassen sich denn aus so einer Nuss ziehen?

Birkenhofs "Haselnuss" im Test

Die Antwort ist einfach und lautet: Sehr süße und zugängliche Aromen. Die Nuss steht hierbei natürlich klar im Vordergrund, aber auch Röstaromen kommen zum Tragen. Ein herrlicher Ton von Vanille und Nougat kommt ins Spiel und vollendet die Suche nach der perfekten Haselnuss Spirituose. Das sahen auch die DLG (Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft) und die Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz so. Im Jahre 2016 verliehen diese nämlich eine Gold Medal (DLG) und eine Silber Medaille (LWK) an die Haselnussspirituos.

Wie serviert man die Haselnuss-Spirituose?

Klassischerweise genießt man die Alte Haselnuss natürlich pur oder auf Eis, aber beim Wort Eis kommen wir auch schon in Richtung Desserts. Zu einem Vanille- oder Nusseis passt die Birkenhof Alte Haselnuss herausragend gut. Die Brennerei Birkenhof selbst empfiehlt eine Kombination mit regionaler oder mediterraner Feinkost. Wir sehen die Haselnuss allerdings eher als Dessertspirituose. Süß und mit feinen Nuss-Nougat Aromen passt die Haselnuss besser ans Ende einer Mahlzeit, als an den Anfang.

Die feinen Spirituosen von Birkenhof gibt es auch passenderweise in kleineren Größen abgefüllt. Für alle, denen die 1,0 Liter Flasche zu groß ist, bietet die Birkenhof Brennerei auch eine 500 ml Flasche an. Und die, die den Haselnussschnaps zunächst einmal probieren möchten, die können gerne zur 0,02 Liter Flasche greifen. Diese Miniatur nimmt schon in einem Schluck vorweg, was man später in der großen Runde genießen kann.