AnCnoc Peatheart Batch 3 0,7 Liter 46 % Vol.

AnCnoc Peatheart Batch 3 mit 0,7 Liter und 46 % Vol.

Mit einem Phenolgehalt von 34 ppm mälzte der Master Blender von Knockdhu die Gerste für den limitierten AnCnoc Peatheart Batch 3. Während des Herstellungsprozesses reduzierte sich der Phenolgehalt des Whiskys allerdings deutlich. Bei der Abfüllung der Charge 3 verblieben noch 13,3 ppm. Jede Menge Torfrauch, die sich mit den süßen Aromen des AnCnoc gut verstehen. Das getorfte Gerstenmalz wurde für den Peatheart Batch 3 in zwei kupfernen Pot Stills destilliert. Die speziellen AnCnoc Destillierapparate gewähren mit ihrer Größe und den konischen Hälsen einen hohen Rücklauf. Zur Abkühlung kam das frische Destillat in gusseiserne Worms. Dann reifte der New Make Whisky für mehr als zehn Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern. Bei der Abfüllung wies der AnCnoc Peatheart Batch 46 Prozent Volumen und 13,3 ppm auf. Auf eine Kühlfiltrierung wurde verzichtet.

Wie schmeckt der AnCnoc Peatheart Batch 3?

Rauchiger Torf macht sich zusammen mit dunkler Schokolade und Leder breit. Süße Vanille, grüne Äpfel und Butterscotch fügen sich zum herzhaften Aroma hinzu. Im Abgang ist der AnCnoc Peatheart Batch 3 angenehm warm. Blumige Rauchnoten und die Länge des Finishs sind beeindruckend. An der Nase trägt der torfig-rauchige AnCnoc Single Malt Whisky neben Rauch die Frische von Zitrusfrüchten und Äpfeln. Die für einen AnCnoc Whisky typischen Noten von süßem Toffee, Honigsoße und Bergamotte sorgen für Harmonie im Bouquet. Zur puren Verkostung werden 16 bis 18 Grad Serviertemperatur empfohlen.

Whisky mit hohem Phenolgehalt kaufen

Die Menge an Torf in einem Whisky wird oft in "Phenol Parts Per Million" oder kurz ppm angegeben. In den meisten Fällen wird der ppm-Wert des verwendeten Gerstenmalzes gemessen, nicht der Wert des New Make Spirits oder des fertigen Whiskys. Dieser Wert gibt deshalb nur begrenzt Aufschluss darüber, wie viele Phenole vorhanden sind und somit, wie stark der Rauchgeschmack im tatsächlichen Whisky ausgeprägt ist.