Waterford Wilkinstown 1.1 0,7 Liter 50 % Vol.

Waterford Wilkinstown 1.1 mit 0,7 Liter und 50 % Vol.

Der Waterford Wilkinstown 1.1 ist einer der vorzüglichen Single Farm Whiskys, die die im Süden Irlands ansässige Waterford Distillery im Rahmen ihrer Frühjahrskollektion 2021 auf den Markt gebracht hat. Der Single Malt Scotch Whisky wurde ausschließlich aus Gerste von dem Farmer Ger Kelly produziert, der in dritter Generation Gerste nahe der Mündung des Flusses Slaney etwas westlich von der Stadt Wexford im Südosten Irlands anbaut. Die Gerste ist geprägt durch das maritime Mikroklima der Flussmündung und den feuchtigkeitsspeichernden, tonreichen Lehm der Region, wodurch der Whisky seinen einzigartigen Geschmack erhält. Der Waterford Wilkinstown 1.1, der in einer 0,7 l-Flasche mit 50 % Vol. geliefert wird, wurde im Jahr 2016 aus der Gerste des Erntejahres 2015 destilliert und reifte anschließend bis zu seiner Abfüllung im Februar 2021 in limitierter Menge in einer Kombination aus Fässern aus amerikanischer Eiche und französischen Weinfässern.

Wie schmeckt der Waterford Wilkinstown 1.1 mit 50 % Vol.?

Der Single Farm Whisky Wilkinstown 1.1 von der Waterford Distillery ist ein gelbgoldener Tropfen, der durch seine reichhaltigen Aromen begeistert. Er zeigt in der Nase einen köstlichen Aromenmix mt Noten von braunem Zucker, Kaffeebohnen, Süßholz, Honig, Malz, Salbei, Leder, getrockneten Blumen, Lavendel und roten Äpfeln. Am Gaumen gibt sich der irische Single Malt rund und ebenfalls sehr facettenreich. Dabei wartet er mit Noten von Gewürznelken, Piment, Fenchel, Ingwer, Bratäpfeln, Brombeeren, Grapefruits und einem Hauch Vanillepudding auf, bevor er sich mit einem langen und warmen Abgang verabschiedet.

Was macht den Waterford Wilkinstown 1.1 so einzigartig?

Der Waterford Wilkinstown 1.1 ist einer der streng limitierten Single Farm Whiskys, die die Waterford Distillery seit 2016 destilliert und seit 2020 auf den Markt bringt. Hinter der Idee, Single Farm Whiskys zu produzieren, steckt der Whisky- und Weinexperte Mark Reynier, der die Brennerei im Jahr 2015 von Diageo übernahm. Reynier arbeitete zuvor unter anderem für die Brennerei Bruichladdich, die er wieder auf Erfolgskurs brachte. Um die exklusiven Single Farm Whiskys herzustellen, arbeitet die Brennerei mittlerweile mit fast 100 Farmern zusammen. Dabei wird Gerste auf 19 verschiedenen Bodenarten kultiviert. Um das Aroma, das vom Terroir abhängig ist, authentisch einzufangen, wird die Ernte jedes Farmers separat gelagert, gemälzt und destilliert. Durch einen Terroir Code auf der Flasche können Whisky-Liebhaber über die Internetseite der Brennerei die Herkunft und jeden Schritt der Herstellung des Whiskys nachvollziehen, sodass volle Transparenz gegeben ist.