Saint Aubin Premium Gold Rum 0,7l 40%

Saint Aubin Premium Gold Rum mit 0,7 Liter und 40 % Vol.

Der Saint Aubin Gold Rum stammt aus dem Süden von Mauritius in der Nähe der Bel Ombre Küste. Er wird nach ungefähr zwei Jahren mit 700 ml. und 40 % Vol. abgefüllt. Viel Sonne und Zuckerrohrsaft werden benötigt, um den Saint Aubin Premium Gold Rum zu destillieren. In der Farbe Gold mit dem Geschmack von Trockenfrucht, Mandeln, Vanille und Gräsern. Der süßlich Rum ist mild, sollte jedoch nur gemischt werden. Denn zum pur Trinken ist er zu jung. Hergestellt wird dieser Rum auch als weißer und dunkler Rum. Ebenso mit 50 % Vol. Da schonend gepresster Saft zur Destillation genutzt wird und kein gehäckseltes Zuckerrohr, hat er immer weniger Aromen. Ist dafür deutlich einfacher zu trinken, süßlich und mild. Es gibt viele goldene Rumsorten die günstiger und besser sind. Aber so gut wie keine, welche aus Mauritius stammen. Und hier liegt auch der große Vorteil des Saint Aubin Rum. Wer einen guten Rum aus Mauritius möchte, kommt vermutlich am Saint Aubin Rum nicht vorbei.

Über Pierre de Saint Aubin und Rum aus Mauritius

Auf dem Familienbesitz des Pierre de Saint Aubin wurde im Jahre 1819 angefangen, Zuckerrohr anzubauen. Die Region ist prädestiniert für Plantagen und das Zuckerrohr wächst optimal unter dem strahlenden Sonnenschein von Mauritius. Das Vulkangestein bietet mit der idealen Regenmenge ein Reservoir von Nährstoffen und ergeben einen herrlichen Zuckerrohrsaft. Behutsame Destillation und ein natürlicher und ressourcenschonender Umgang mit der Umgebung machen Saint Aubin zu einer vorbildlichen Produktionsfirma für Rum. Die Traditional Distillery stellt ein weiteres Mal ihr Können unter Beweis und erschafft einen fruchtigen und milden Rum, der in einer Reifezeit von mindestens 2 Jahren ein geschmackliches Profil und einen aromatischen Charakter entwickelt, um den ihn so manch anderer Rum beneiden dürfte.

Der produzierte Rum bei Saint Aubin ist ausschließlich ein sogenannter Rhum Agricole, der nur aus Zuckerrohrsaft und nicht aus der sonst auch üblichen Melasse hergestellt wird. In der Artisanal Distillery wird Innovation und Tradition zusammen mit menschlichem Können und Einschätzungsvermögen verbunden. Im Pot-Still Verfahren wird ein Rum destilliert, der anschließend als „white“ Rum zur Vollendung fassgelagert wird. In der Traditional Distillery, also der Hauptbrennerei der Familie, die noch immer das Unternehmen leitet, wird im Column-Still Verfahren ein leichterer Rum hergestellt.