Ricard Pastis 1,5 Liter 45 % Vol.

Ricard Pastis mit 1,5 Liter und 45 % Vol.

Der Ricard Pastis gehört zu den beliebtesten Spirituosen Frankreichs und steht für provenzalische Lebensart. Das Kultgetränk aus Südfrankreich begeistert seit seiner Einführung im Jahr 1932 mit seinem einzigartigen Aromenmix von aromatischen Pflanzen aus der Provence, Lakritzsaft und Sternanis, die ihm seinen herrlich würzig-frischen Geschmack mit frischer Note verleihen. Er sollte am besten wie in seiner Heimat üblich mit Eiswasser genossen werden, wobei dann auch der charakteristische Farbwechsel von einem Bernsteinton zu einem milchigen Gelb stattfindet. Der Ricard Pastis besitzt einen Alkoholgehalt von 45 Prozent und wird in einer 1,5 l-Flasche geliefert.

Was unterscheidet den Ricard Pastis von anderen Anislikören?

Der Pastis von Ricard wird nicht durch Destillation hergestellt, sondern durch Mazeration, sodass er als „Aufgesetzter“ eingestuft wird. Dabei werden den Zutaten wie beispielsweise Sternanis, Süßholzwurzel und Fenchel zunächst die natürlichen Öle und Säfte entzogen. Anschließend werden die Zutaten mit Kräutern, Karamell und Wasser vermengt und in zweifach destilliertem, neutralem Alkohol mazeriert. Im Anschluss daran erfolgt eine dreifache Filtration, bevor der Pastis-Klassiker mit 45 % Vol. abgefüllt wird. Die Herstellung des Kultgetränks findet traditionell in der Provence statt.

Wer hat den Ricard Pastis erfunden?

Der Ricard Pastis wurde von Paul Ricard im Alter von nur 23 Jahren nach einem alten Rezept entwickelt, wobei die Rezeptur bis heute streng geheim ist. Der Anislikör wurde im Jahr 1932 auf den Markt gebracht und entwickelte sich schnell zu einer beliebten Spirituose in ganz Frankreich. Im Jahr 1975 schloss sich das Unternehmen Ricard mit Pernod zum Pernod Ricard-Konzern zusammen, der heute eine der größten Spirituosenhersteller weltweit ist.