Pojer e Sandri Grappa Nosiola 0,5l 48%

Pojer e Sandri Grappa Nosiola mit 0,5 Liter und 48 % Vol.

In den Provinzen Trentino und Verona in Italien ist die Rebsorte Nosiola beheimatet. Stand 1999 waren 108 Hektar mit der Rebsorte bestockt. Aus Coveli und Pra Grand stammen die Nosiola Trauben. Pojer e Sandri verarbeitet den hauseigenen Trester zum Pojer e Sandra Grappa Nosiola. Sortenrein werden nur die ausgepressten Schalen des Tresters destilliert. So entsteht ein besonders klarer und reiner Grappa, ohne den Holzwachsen und Ölen der Traubenkerne, bzw. Stiele. Der Trester wird diskontinuierlich im Bain Marie Destillierkolben gebrannt. Er wurde speziell nach dem Konzept von Pojer e Sandri entwickelt. Wenn der Nosiola Grappa zur sechsmonatigen Harmonisierung in die Edelstahltanks kommt, hat er einen Alkoholgehalt von 73 bis 78 Prozent Volumen. Vor der Abfüllung wird er mit klarem Quellwasser aus der Region auf 48 Prozent Volumen gebracht und gefiltert.

Wie macht sich der Pojer e Sandri Grappa Nosiola im Test?

Er ist ein weicher und sehr unverbindlicher Grappa. Wer sich nicht entscheiden mag, ob er Grappa von rotem oder von weißem Trester den Vorzug gibt, der trifft mit dem Grappa Nosiola die richtige Wahl. In kristalliner weißer Farbe liegt er im Glas. Zarte Aromen von Haselnüssen, Blumen und Früchten trägt der Grappa an die Nase. Am Gaumen ist er weich, trocken und klar. Alkoholische Noten gesellen sich zu den sanften Fruchtaromen. Testen Sie den Pojer e Sandri Grappa Nosiola mit einer Temperatur von 16 Grad Celsius. Er wird in den Flaschengrößen 0,5 Liter und 1,5 Liter zum Kauf angeboten.

Nosiola Grappa aus Südtirol kaufen

Die einheimische Trentino Sorte Nosiola wird von zahlreichen Brennereien zu Grappa verarbeitet. Marzadro, Pisoni und Pilzer haben beispielsweise einen Grappa di Nosiola im Sortiment. Die Abfüllung von Pojer e Sandri hebt sich durch ihre Klarheit ab. Der hohe Qualitätsanspruch an den Nosiola Trester, den die Brennerei Pojer e Sandri setzt, zeigt sich in jedem Schluck. Kaum eine andere Grappa Destillerie betreibt den Aufwand, den Trester von Traubenkernen und Traubenstielen zu trennen.