Pisco Demonio de los Andes von Tacama 0,7l 40%

Pisco Demonio de los Andes von Tacama mit 0,7 Liter und 40 % Vol.

Aus Peru kommt der Pisco de los Andes von Tacama mit 700 Milliliter und starken 40 % Volumen. Er ist ein Pisco Acholado, also ein erlesener Cuvee aus verschiedenen Traubenarten. Fünf Pisco-Rebsorten zeigen ihre fruchtigen Aromen im Demonio de los Andes. In Peru unterliegt die Pisco Produktion strengen Regularien. Deshalb ist jeder Pisco aus Peru ein Repräsentant meisterlicher Destillierkunst. Zahlreiche internationale Auszeichnungen, wie Gold bei der “Concours Mondial“ in Brüssel im Jahr 2013 und Bronze 2015 bei der „International Spirits Challenge“ belegen die hohe Qualität des peruanischen Piscos. Seit Jahrhunderten ist Pisco das alkoholische Nationalgetränk in Peru. Auch in Deutschland und Europa gewinnt der fruchtige Pisco aus Peru und Chile immer mehr an Bedeutung. In Peru wird der Tacama Pisco gerne pur, auf Eis oder in Cocktails getrunken. Der Pisco Sour und der Pisco Punch zählen zu den klassischen Cocktails mit langer Tradition. Ein absolutes Revival erleben Barkeeper mit der Nachfrage nach Chilcano-Cocktails mit Pisco, die es in verschiedensten Varianten gibt.

Acholado Pisco aus Peru - Pisco Demonio de los Andes von Tacama

Tacama ist das älteste Weingut von Peru. Bereits seit dem 16. Jahrhundert wird hier Wein angebaut. Als der Export von peruanischem Wein verboten wurde, erfand man aus der Not heraus den Pisco, der aus Traubenmost destilliert wird. Heute zählt Tacama weltweit zu den bedeutendsten Pisco-Produzenten. Der Demonio de los Andes ist ein Premium-Pisco des Hauses. Die Destillation des Pisco Demonio de los Andes erfolgt im traditionellen Pot-Still-Verfahren, in Anlehnung an die Cognacherstellung in Frankreich. Die sortenreinen Traubenmost-Brände werden anschließend zum Acholado Pisco vereint. Im Pisco Demonio de los Andes sind zu 44 % Destillate der Traubensorte Quebranta, zu 35 % Albilla, zu je 10 % Negra Corriente und Italia, sowie 1 % Moscatel enthalten. In Peru ist es gesetzlich verboten, den Pisco nach der Destillation mit Wasser zu verdünnen. Die Destillate für den Pisco Demonio de los Andes werden deshalb gleich in der gewünschten Trinkstärke gebrannt. Demonio de los Andes lautet übersetzt der Dämon der Anden. Ein weiterer Grund, um den exzellenten Pisco aus Peru kennenzulernen.