Pircher Zirbelkiefer Likör 0,7l 30%

Pircher Zirbelkiefer Likör mit 0,7 Liter und 30 % Vol.

Im Rahmen der Herbs Tirolensis Serie präsentiert die Südtiroler Brennerei Pircher außergewöhnliche Liköre. Der Zierbelkieferlikör ist ein typischer Likör aus Südtirol. Diese Spirituosen beleben Rituale und Rezepturen vergangener Zeiten. „Von jedem Kraut das Beste“ lautet das Motto für die Herbs Tirolensis Serie. Neben dem Pircher Zirbelkierfer Likör gibt es den Schafgarbenlikör, den Fingerkräuterlikör und den Heublumenlikör zu kaufen. Für den blutroten Zirbellikör werden die Zapfen von Mitte bis Ende Juni geerntet. Zapfenpflücker erklimmen die hohen Zirbelkiefern, die im Gebirge auf ca. 1.500 Höhenmetern wachsen. Nach Anlieferung in der Brennerei werden die Zirbelzapfen zuerst in dünne Scheiben geschnitten. Es folgt die fünf- bis sechswöchige Mazeration in Neutralalkohol. Der Ansatz ist ein wichtiger Bestandteil des Pircher Zirbelkiefer Likör hergestellt. Bei der Abfüllung hat der rote Likör einen Alkoholgehalt von 30 Prozent Volumen.

Wie schmeckt der Pircher Zirbelkiefer Likör im Test?

Holzig-süß lassen sich die Aromen des Zierbelkiefer Likörs beschreiben. Zarte Harznoten runden den süßen Geschmack des Zirbellikör ab. Als Digestif wird der Pircher Zirbelkiefer Likör gerne getrunken. In Südtirol wird er zur deftigen Brotzeitplatte mit Speck und Wurst serviert. Die ideale Trinktemperatur liegt bei ca. 16 Grad Celsius. Zum Mischen empfehlen wir den Zirbelkiefer Likör zusammen mit Energie Drinks oder Johannisbeersaft zu testen.

Worin unterscheiden sich Zirben Likör und Zirben Geist?

Beim Zirbelkiefer Likör wird dem Mazerat mindestens 100 Gramm Zucker pro Liter hinzugefügt. Die Abfüllung erfolgt mit einem Alkoholgehalt von 15 bis 35 Prozent Volumen. Die Herstellung eines Zirbelkiefer Geist ist aufwendiger. Das Mazerat wird destilliert und nach einer Harmonisierungsphase mit einem Alkoholgehalt von mindestens 37,5 Prozent Volumen abgefüllt. Der Zierbenlikör schmeckt wesentlich süßer. Beim Geist werden die sortentypischen Aromen sanft vom Alkohol getragen.