Mortlach 12 Jahre Wee Witchie 0,7 Liter 43,4 % Vol.

Mortlach 12 Jahre Wee Witchie mit 0,7 Liter und 43,4 % Vol.

Der Mortlach 12 Jahre The Wee Witchie ist ein ausdrucksstarker Single Malt Scotch Whisky, der in Fässern aus amerikanischer und europäischer Eiche reift und von der Mortlach Distillery mit Sitz in Dufftown in Schottland stammt. Der Single Malt zeigt in der Nase intensive und vielschichtige Aromen von Eiche und Sandelholz mit Noten von Gewürzen, verbranntem Toffee und roten Beeren. Am Gaumen entwickelt er einen vollmundigen Charakter mit süßen und würzigen Aromen von Schokolade, braunem Rohrzucker und Kirschen und einem Hauch Tabak, bevor er sich mit einem weichen und trockenen Abgang verabschiedet. Geliefert wird der 12-jährige Mortlach The Wee Witchie in einer 0,7 l-Flasche mit 43,4 % Vol.

Mortlach The Wee Witchie – eine Hommage an die besondere Kupferbrennblase

Mit dem Mortlach 12 Jahre The Wee Witchie würdigt Mortlach seine kleinste Brennblase „The Wee Witchie“, die vor mehr als 120 Jahren hergestellt wurde und seitdem die fantastischen Whiskys mit dem vollmundigen Aromen hervorbringt, die Mortlach den Namen „The Beast of Dufftown“ eingebracht hat. Bei der Destillation wird zudem ein einzigartiges 2,81-faches Destillationsverfahren eingesetzt, bei dem das Destillat durch sechs verschieden geformte Kupferbrennblasen geleitet wird. Das besondere Verfahren wurde von Dr. Alexander Cowie entwickelt und wird heute noch angewendet.

Mortlach Distillery – die alte Dufftown-Brennerei mit dem einzigartigen Destillationsverfahren

Die Mortlach Distillery ist mit ihrer Gründung im Jahr 1823 die älteste legale Brennerei in Dufftown. Die Brennerei wurde von James Findlater, Donald Mackintosh und Alexander Gordon gebaut und hieß zunächst Dufftown Distillery. Nach Inbetriebnahme der Destillerie erlebte die Brennerei eine turbulente Zeit mit vielen Besitzerwechseln und auch Stilllegungen. Erst als George Cowie ab 1867 die Brennerei alleine führte, kehrte Ruhe ein und Mortlach konnte sich erfolgreich im Whisky-Geschäft etablieren. Um die Jahrtausendwende wurde die Destillerie ausgebaut und der Enkel von George Cowie, Alexander Cowie, stieg mit in das Geschäft ein und entwickelte das einzigartige Destillationsverfahren. Im Jahr 1923 wurde die Brennerei von John Walker & Sons übernommen. Sie gehört heute nach mehreren Firmenfusionen zum Diageo Konzern.