Marolo Grappa di Barolo 1989 0,7 Liter 50 % Vol.

Marolo Grappa di Barolo 1989 mit 0,7 Liter und 50 % Vol.

Der Marolo Grappa di Barolo 1989 ist eine Spezialität aus dem italienischen Piemont. Marolo Grappa hat sich in den vergangenen Jahrzehnten unter Kennern einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Dieser begründet sich vor allem durch die besonders feine Struktur, die die edlen Destillate aufweisen. Die wichtige Grundlage dafür sind frische Trester höchster Qualität, die in der Brennerei Marolo sortenrein und unter strikter Trennung von roten und weißen Traubentrestern verarbeitet werden. Durch die fachgerechte Vergärung entsteht aus dem enthaltenen Fruchtzucker feiner und hoch aromatischer Alkohol, der all die feinen aromatischen Nuancen der hochwertigen Trauben enthält. Dieser wird durch Destillation für die Genießer extrahiert und eingefangen. Die Destillation ist allerdings nur der erste Schritt, der die hohe Qualität des Marolo Grappa di Barolo begründet. Der zweite Schritt ist der Ausbau im hochwertigen Holzfass.

Traditioneller Weise verwendet die Brennerei Marolo dafür unter anderem Fässer aus Akazienholz. Das Holz wirkt während der Reifung auf das frische Destillat ein und verleiht ihm Charakter und vielfältige aromatische Nuancen. Beim Marolo 1989 kommt außerdem noch dazu, dass es sich hierbei um einen Jahrgangsgrappa handelt. Er wurde also nicht nur sortenrein aus einer Rebsorte hergestellt, sondern auch in einem bestimmten Jahr, nämlich 1989. Das macht diesen Marolo Barolo zu einem Vertreter, der das Jahr seiner Entstehung in hervorragender Art und Weise widerspiegelt.

Wie schmeckt der Marolo Barolo Grappa

Der Marolo Grappa di Barolo 1989 hat ein sehr feines und vielschichtiges Aroma. Die fruchtigen Nuancen der Nebbiolo-Traube werden dabei durch angenehm würzige Aromen wie Anis und Tabak begleitet. Dieser Marolo Grappa ist sehr ausgewogen und angenehm, sodass er sich zum puren Genuss in hervorragender Weise anbietet – nicht nur als Digestif, sondern auch in einer ruhigen Stunde.

Die Brennerei Marolo mit Sitz im französischen Piemont wurde im Jahr 1977 gegründet. Der Gründer, Paolo Marolo, setzte von Beginn an strenge Qualitätsstandards. Dies zahlt sich in einer hohen Güte der Erzeugnisse aus. Bei der Herstellung ist die Erfahrung des Brennmeisters entscheidend, denn auf eine computergesteuerte Destillationsanlage wird bei Marolo bis heute verzichtet.