Marolo Grappa Barolo 12 Jahre 0,2 Liter 50 % Vol.

Marolo Grappa Barolo 12 Jahre mit 0,2 Liter und 50 % Vol. aus Italien

Der Marolo Grappa Barolo 12 Jahre ist ein Grappa, wie ihn jeder Kenner dieser Spirituose lieben wird. Hergestellt im Piemont und somit in einer der bedeutendsten Weinbauregionen Italiens überzeugt er durch seine besondere aromatische Finesse. Das beginnt beim vollen, reichhaltigen und ausgeprägten Duft und setzt sich im hervorragenden Geschmack am Gaumen fort. Dort wird dem Genießer zunächst der beeindruckende Charakter und der bemerkenswerte Körper auffallen, den diese Spirituose mitbringt. Der Marolo Grappa Barolo 12 Jahre ist angenehm warm und präsentiert sich mit feinen Noten von Steinobst, Vanille, Schokolade und Mandeln. Die schöne Bernsteinfarbe verweist eindeutig darauf, dass dieser Grappa sein wundervolles Aroma im Holzfass ausbauen durfte. Im Falle des Marolo Grappa Barolo 12 Jahre war es ein kleines Eichenholzfass.

Marolo Grappa Barolo 12 Jahre – Nebbiolo-Trester perfekt verarbeitet

Beim Grappa gibt es mehrere Faktoren, die sich auf die aromatische Struktur auswirken. Die wichtigste Grundlage sind die Traubentrester, die für als natürlicher Rohstoff verwendet werden. Im Falle des Marolo Grappa Barolo 12 Jahre sind es die Trester der Nebbiolo-Traube. Aus diesen Trauben wird der bekannte Barolo-Wein hergestellt, den Kenner in aller Welt schätzen. Die Trester der Nebbiolo-Traube stehen im Weinbaugebiet Piemont in großer Zahl und in herausragender Qualität zur Verfügung. Die Brennerei Santa Teresa, in der der Grappa Paolo Marolo entsteht, versteht es, die Trester perfekt zu verarbeiten. Beim Vergären bildet sich aus dem enthaltenen Fruchtzucker der feine Alkohol, der sich dann durch Destillation aus den Trestern herauslösen lässt.

Alle Arbeitsschritte in der Brennerei erfolgen zum großen Teil in Handarbeit, sodass nur kleine Chargen gefertigt werden, die allerdings eine herausragend hohe Qualität aufweisen. Durch den Ausbau im kleinen Eichenholzfass gelingt es den Brennmeistern dann, den ohnehin schon hoch aromatischen Grappa um weitere geschmackliche Nuancen zu ergänzen. Der Grappa Paolo Marolo wird erst seit dem Jahr 1977 hergestellt, überzeugt allerdings seither in hervorragender Art und Weise durch die hervorragende Qualität, die er bietet.