Lillet Aperitif Rose France

Lillet Rose mit 0,75 Liter und 17 % Vol.

Der Lillet Rose ist ein Aperitif aus Frankreich. Er ist fruchtig, frisch und schmeckt nach Südfrankreich. Der Lillet Rose beweist auf eindrucksvolle Weise, wie Sommer schmecken kann. Und vor allem der Rose wird immer beliebter. Das sahen auch die Juroren auf der San Francisco World Spirits 2011 so und vergaben direkt eine Goldmedaille. Hergestellt wird er aus Weißweinen und nur mit sehr wenig roten Trauben perfektioniert. Hat also fast kein Tannin und eine starke Struktur. Die weißen Trauben sorgen für das Aroma und die Frische. Zugegeben werden jedoch nicht nur Rotweinsorten, sondern auch mazerierte Waldfrüchte. Deshalb überzeugt er mit einer hohen Fruchtigkeit. Vor Abfüllung wird der Lillet Rose noch mit mazerierten Orangen und Chinarinde aus Peru verfeinert. Ebenso kommen auch Schalen von Pomeranzen mit in die Edelstahltanks. Hier reift der Lillet dann zwischen vier bis sechs Monate, bevor er in Flaschen mit 750 ml. abgefüllt wird.

Wie schmeckt der Lillet Rose?

Der Lillet Rose ist eine Melange aus weißen und roten Trauben. In der Farbe ist er glänzend Rosa und in der Nase riecht man Grapefruit, rote Früchte und Orangenblüten. Im Geschmack fruchtig, frisch, gut ausbalanciert mit einer leichten Säure. Er hat eine mittlere Länge im Abgang. Nicht nur auf der SFWS im Jahr 2011 bekam er eine Gold Medal. Auch bei der Chairmans Trophy 2011 wurde er mit 94/100 bewertet. Auf der Ultimate Spirits Challenge gab es ein Highly Recommended. Getrunken wird der Lillet Rose als leichter Aperitif pur, oder in einem Cocktail. Bereits seit 1872 wird der französische Aperitif so hergestellt. Im Sommer trinkt man den Rose zumeist bei Kühlschranktemperatur zwischen 6 und 8 Grad Celsius.

Hergestellt wird er noch immer nach dem alten Familienrezept aus dem 19. Jahrhundert. Wer den ersten Schluck trinkt, der schmeckt Eleganz und französischen Lebensstil. Die vermutlich beliebteste Art den Lillet Rose zu trinken ist als Lillet Rose Tonic. Hier gibt man 5 cl Lillet Rose, 10 cl Tonic Water und etwas Eis und eine Limettenscheibe in das Glas. Möglich ist auch der Lillet Citrose. Hier wird das Tonic Water oder Bitter Lemon durch Zitronenlimonade ersetzt.