Lallier Champagner Ouvrage Grand Cru 0,75 Liter 12,5 % Vol.

Lallier Champagner Ouvrage mit 0,75 Liter und 12,5 % Vol.

Mit dem Lallier Champagner Ouvrage präsentiert das angesehene Champagnerhaus Lallier nicht nur einen Champagner der Spitzenklasse, sondern zudem auch einen sehr seltenen Champagner. Der streng limitierte Champagner ist eine Cuvée aus zwei exklusiven Parzellen in Grand Cru-Lagen der Domaine Lallier, wobei 40 % Chardonnay- und 60 % Pinot Noir-Trauben für ihn verwendet werden. Der über 5 Jahre gereifte goldgelbe Extra Brut ist ein echtes Highlight für Kenner und Genießer. Er begeistert durch seinen eleganten und komplexen Duft mit leichten Röstaromen und mineralischer Note. Am Gaumen gibt sich das noble Champagner-Meisterwerk frisch und facettenreich, wobei Noten von Butter, Brioche und fruchtigen Aprikosen mitschwingen. Geliefert wird der nur in begrenzter Menge zur Verfügung stehende Lallier Champagner Ouvrage in einer 0,75 l-Flasche mit 12,5 % Vol. Hinweis: Champagner enthält Sulfite.

Woher stammen die Trauben für den Lallier Champagner Ouvrage?

Für den Lallier Champagner Ouvrage werden ausschließlich Trauben aus den eigenen Weinbergen von Lallier aus ausgewählten Parzellen verwendet. Dabei stammen die Chardonnay-Trauben von der Parzelle Les Hureaux in Oger, die sich gleich hinter dem Dorf Oger befindet und 42 Jahre alte Rebstöcke beherbergt. Die Pinot Noir-Trauben kommen von der Parzelle Le Meurtet in Aÿ in der Montagne de Reims. Diese Parzelle mit 46 Jahre alten Rebstöcken liegt auf dem Hügel von Aÿ mit Blick auf das Dorf. Beide Parzellen werden nachhaltig mit Bodenpflügen bewirtschaftet, wobei keine Herbizide oder Pestizide eingesetzt werden.

Was macht die Champagner von der Maison Lallier so besonders?

Das über 100 Jahre bestehende Champagnerhaus Lallier, das im Jahr 1906 seinen ersten Champagner präsentierte, hat sich auf die Herstellung von exzellenten Champagnern aus Grand Cru-Lagen spezialisiert. Dabei verwendet Lallier ausschließlich Trauben der Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Es besitzt Weinberge in besten Lagen in der Region Aÿ sowie in Oger. Die Weinberge sind mit der HVE-Zertifizierung (Haute Valeur Environnementale) ausgezeichnet und werden nachhaltig bewirtschaftet. Nachdem die Maison lange von der Familie Lallier betrieben wurde, übernahm der Kellermeister Francis Tribaut im Jahr 2004 das Champagnerhaus. Tribaut prägte maßgeblich die Qualität der Champagner der Maison und baute auch das Sortiment und die Kellerei aus. Im Jahr 2020 verkaufte er den Mehrheitsanteil von 80 Prozent an Campari. Die Champagner von Lallier werden weltweit für ihre intensiven und frischen Aromen sehr geschätzt und sind fester Bestandteil in der gehobenen Gastronomie.