Kilchoman PX Sherry Cask Matured 0,7 Liter 50 % Vol.

Kilchoman PX Sherry Cask Matured mit 0,7 Liter und 50 % Vol.

Bei dem Kilchoman PX Sherry Cask Matured handelt es sich um einen limitierten Islay Single Malt Scotch Whisky der Kilchoman Distillery, die zu den kleinsten Brennereien Schottlands gehört. Der Whisky wurde im Jahr 2021 mit insgesamt 12.000 Flaschen auf den Markt gebracht. Die Besonderheit des schottischen Single Malts von der Insel Islay liegt in seiner Komposition. Er wurde aus 33 Fässern komponiert. 24 Fässer wurden im Jahr 2013 destilliert und einem 12- bis 18-monatigen Finish in Pedro Ximénez Sherry Casks unterzogen. Die restlichen 9 Fässer wurden 2015 gebrannt. Dieser Anteil reifte über seinen kompletten Reifezeitraum in Sherry-Fässern. Durch diese ausgeklügelte Vermählung ist ein ausgewogener Scotch Whisky entstanden, der vorzügliche Aromen von Rauch, Zitrusfrüchten, Beeren und einer angenehm süßen Honig-Note vereint. Geliefert wird der Kilchoman PX Sherry Cask Matured in einer 0,7 l-Flasche mit 50 % Vol.

Wie schmeckt der Kilchoman PX Sherry Cask Matured mit 50 % Vol.?

Der Kilchoman PX Sherry Cask Matured, der aus eigenem Getreide der angeschlossenen Farm destilliert wurde, besticht durch seine reichhaltigen fruchtigen Aromen, die er der Reifung in feinen spanischen Pedro Ximénez Sherry-Fässer verdankt. Er duftet intensiv nach dunklen Beeren, wie beispielsweise Johannis- und Brombeeren, gepaart mit Noten von Rauch und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen gibt sich der nicht kältefiltrierte und nicht gefärbte Single Malt von der Insel Islay kräftig und rund. Dabei schwingen Aromen von roten Beeren sowie von Torfrauch, Zitrusfrüchten und Sherry mit, bevor sich der exquisite Whisky mit einem langen Abgang mit angenehmer Süße verabschiedet.

Seit wann gibt es die Kilchoman Distillery?

Die Kilchoman Distillery ist eine noch recht junge schottische Brennerei, die im Jahr 2005 von Anthony Wills gegründet wurde. Sie zählt zu den kleinsten Destillerien Schottlands und befindet sich etwas südlich von Loch Gorm im Nordwesten der schottischen Insel Islay inmitten der Felder der Rockside Farm, zu der sie auch gehört. Die Brennerei ist die einzige Brennerei in Schottland, die sämtliche Produktionsschritte für ihre Whiskys vom Anbau der Gerste über die Ernte und die Destillation bis zu Abfüllung komplett selbst durchführt. Zum Kernsortiment der Islay Farm Distillery Kilchoman gehören die Whisky-Sorten Machir Bay, Sanaig, Loch Gorm und 100 % Islay.