Joseph Cartron Liqueur de Melon Melone 0,7l 18 %

Joseph Cartron Liqueur d Melon Melonenlikör mit 0,7 Liter und 18 % Vol.

Der Joseph Cartron Liqueur de Melon ist ein Likör aus Frankreich, der zunächst ein wenig ungewöhnlich erscheinen mag. Ein Likör aus Melone? Wer ihn allerdings einmal probiert hat, wird sich nur zu gern überzeugen lassen. Denn der Joseph Cartron Melonenlikör versteht es wunderbar, die sortentypischen Aromen seiner zugrundeliegenden Frucht zu präsentierten. Um ihn herzustellen werden beste Melonen verwendet, die aus der südfranzösischen Region Cavaillon stammen. Dabei wird darauf geachtet, dass es sich bei den gewählten Früchten um Melonen handelt, die erst sehr spät in der Saison geerntet wurden. Denn erst dann sind sie sehr schwer und stecken voller Zucker. Verarbeitet wird dann schließlich nur das Fruchtfleisch, das in große Bottiche gefüllt wird, bis sie zu zwei Dritteln gefüllt sind. Anschließend übergießen die Brennmeister von Joseph Cartron die Früchte mit hochwertigem neutralen Alkohol. Während einer zehn- bis zwölfwöchigen Mazeration löst der Alkohol die feinen Aromen der Früchte aus den Melonen heraus. Der Ansatz wird dann vorsichtig filtriert und mit Kristallzucker versetzt. So verstärkt sich das Fruchtaroma, während der Alkoholgehalt auf natürliche Weise gemindert wird.

Wie schmeckt der Joseph Cartron Melon Liqueur?

Joseph Cartron Likör ist dafür bekannt, dass er sehr intensiv die sortentypischen Aromen repräsentiert. Der blass goldene Joseph Cartron Melone macht da keine Ausnahme. Sein Duft ist sehr intensiv und bietet eine schöne aromatische Frische mit einem ansprechenden Melonenaroma. Dabei kommt das Bouquet nicht schwer daher, sondern zeigt vielmehr eine schön definierte Frucht. Im Geschmack kommt zu der gut herausgearbeiteten Melonennote eine leichte Bitterkeit hinzu, die von einer angenehmen Süße getragen wird. Der Joseph Cartron Liqueur de Melon eignet sich hervorragend, um ihn als Zutat für Cocktails, aber auch in der Küche bei der Kreation von Hauptgerichten oder fruchtigen Desserts einzusetzen.