Hakushu 12 Jahre 0,7l 43%

The Hakushu 12 Jahre mit 0,7 Liter und 43 % Vol.

Der Hakushu Single Malt Whisky mit 12 Jahren stammt aus der Suntory Distillery und ist ein Must-have für jeden Japan Fan. Die Marke Hakushu gehört Suntory, welche 1973 in Japan die erste Whisky Distillery gründete. Der Geschmack selbst ist sehr sauber, süßlich und geprägt von grünen Früchten und minimalem Rauch. Errichtet wurde die Distillery im Jahre 1973 am Berg Kaikomagatake und gilt als eine der höchst gelegenen Brennereien der Welt. Das Quellwasser stammt aus einer nahegelegenen Bergquelle. Das Bachbett ist voller weißer Steine und daher stammt auch der Name. Denn Hakushu bedeutet soviel wie „weiße Sandbänke“.

Wie schmeckt der Hakushu 12 Jahre? Test

Schenkt man sich ein Glas ein, so riecht man blumige Noten, Gras und Orangen. Auch etwas rauchige Nuancen sind zu riechen. Er riecht gut und macht Lust auf den ersten Schluck. Im Geschmack komplex, aromatisch und mit Süße und Vanille. Man schmeckt leicht mineralische Noten, Früchte, Honig und Pflaume. Der Abgang ist mittellang, würziger bis pfeffrig. Durch die Lagerung im Eichenfass schmeckt man auch etwas Rauch.

Der Test liest sich etwas langweilig. Aber man sollte sich auch einmal die Auszeichnungen betrachten. 2009 und 2010 bester Whisky seiner Klasse bei der IWSC. Auf der San Francisco World Spirits Gold im Jahr 2012 und 2014. Ebenso doppeltes Gold im Jahr 2011, 2013, 2015 und 2016. Vom Prinzip hat der Hakushu 12 Jahre alles abgeräumt was es zu gewinnen gab. Und inzwischen ist dieses Produkt oft ausverkauft. Die Nachfrage ist einfach zu groß, um befriedigt zu werden. Dies schlägt sich auch in den Preisen nieder, die sich seit 2015 deutlich erhöht haben. Wer diesen Single Malt Whisky aus Japan möchte, sollte heute kaufen. Denn der Trend geht zu erhöhten Preisen. Manche japanische Whiskys, wie der Yamazaki 12 Jahre von Suntory sind teilweise über viele Monate gar nicht mehr zu erhalten. Und auch in Japan selbst gilt der Hakushu 12 in jedem Supermarkt als ausverkauft. Und hier wird um die 50 Prozent mehr verlangt als in Deutschland. Es ist zu erwarten, dass die Brennerei mehr in Japan verkauft, da dort die Verkaufspreise deutlich höher sind.

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Auch wer die schottischen Whiskys liebt. Der leicht rauchige und fruchtige Geschmack mit etwas Süße begeistert. Der Whisky ist für die meisten eine große Überraschung und der Kauf wird nicht bereut werden. Die langanhaltende Süße, die Komplexität und Fruchtigkeit überzeugen. Ferner liegt japanischer Whisky im Trend. Auch in China trinkt man weniger Shochu, Baijiu oder Shiaoxin und mehr japanischen Malt Whisky. Dies heizt die Nachfrage zusätzlich an.