HSE Rhum Agricole Extra Vieux Les Forêt de Chantilly 2015 0,7 Liter 51,1 % Vol.

HSE Rhum Agricole Extra Vieux Les Forêt de Chantilly 2015 mit 0,7 Liter und 51,1 % Vol.

Der Single Cask Rum aus Martinique präsentiert sich im Rahmen einer zweiteiligen Serie, die mit terroirgeprägten Fasshölzern experimentiert. Für die limitierte Serie Les Forets (die Wälder) wurde ein Kollaboration zwischen Habitation Saint Etienne und der renommierten Küferei Tonnellerie Allary geschlossen. Sie verarbeitete für das Fass Holz aus dem über 6.000 Hektar großen Wald von Chantilly, nahe von Paris. Die Eichen wachsen dort auf extrem kalkhaltigen und sandigen Böden. Das Chantilly-Eichenholz-Fass mit der Nummer #CHA-1718, in das der Rhum Agricole abgefüllt wurde, prägte sieben Jahre und einen Monat seinen Charakter. Der HSE Rhum Agricole Extra Vieux Les Foret de Chantilly 2015 nimmt Genießer mit auf eine Entdeckungsreise. Er gibt Aufschluss über das besondere Zusammenspiel eines erstklassigen Zuckerrohrbrands und der spezifischen Herkunft des Holzes.

• Reifung im Fass aus Chantilly-Holz - Fokus auf Herkunftsgebiet des Holzes
• 7 Jahre Fassreifung bewahren die ursprünglichen Terroir-Noten des Rhum Agricole AOC Martinique
• 2. Rum der Serie: HSE Rhum Agricole Extra Vieux Les Foret de Montpensier 2015

Wie schmeckt der HSE Rhum Agricole Extra Vieux Les Foret de Chantilly 2015?

Am Gaumen überrascht der siebenjährige Rhum aus Martinique mit buttrigen, fast sahnigen Salznoten. Ein ausgeprägtes Umami-Erlebnis mit dezenten Holzeinflüssen kommt auf. Trotz seiner 51,1 Prozent Volumen und der Reifung in französischer Eiche ist der Rum keineswegs trocken. Er ist zugänglich und mündet in einen reichhaltigen, weichen Abgang. Dieser wird durch einen zarten Hauch Rauch abgerundet. Die Nase wird von einem kraftvollen Bouquet aus Pflaumen, kandierten Früchten und getrockneten Aprikosen eingenommen. Bittersüßer Kakao, Sandelholz und Tabak runden den Duft ab.

Was macht die HSE Serie Les Forets so besonders?

Die Marke HSE verarbeitet für die Serie Rhum Agricole AOC. Dieser wurde im Jahr 2015 auf einer Creole Column destilliert und in zwei Fässern aus unterschiedlichem französischem Eichenholz abgefüllt. Der zweite Rum der Serie HSE Saint - Etienne Rhum Brut de Fut 2015 Foret de Montpensier reifte in Fässern aus dem Holz des Allier-Waldes in der Auvergne. Die Abfüllung erfolgte mit 51,8 Prozent Volumen.