Glenglassaugh Evolution 0,7l 50%

Glenglassaugh Torfa mit 0,7l und 50% Vol.

Der Glenglassaugh Evolution ist ein Whisky, der auf der Basis seiner Lagerung in einer handverlesenen Kombination von first-fill ex-Tennessee-Whisky-Fässern einen unglaublich tiefen und charaktervollen Eindruck erlangt. Die harmonische Verbindung aus Holz und Whisky wird bei 50% Vol. abgefüllt und kann so noch einmal mit ein wenig Wasser verdünnt werden um weitere Aromen freizusetzen. Ohne Zusatz von Farbstoffen oder Kühlfiltration birgt der Glenglassaugh Evolution das Bild der natürlichen Landschaft in sich, in der er entsteht.

Die Glenglaussaugh Destillerie hat eine lange und steinige Vergangenheit, die von Schließungen und Wiedereröffnungen geprägt ist. Gegründet wurde sie im Jahre 1874 durch James Moir, seine beiden Neffen Alexander und William Morrison und dem Kupferschmied Thomas Wilson auf dem Gelände der Craigmills Farm errichtet. 1875 begann die Produktion. Nach dem Tod von Thomas Wilson 1883 und James Moir 1887 wurde die Brennerei zwischen 1888 und 1892 von Alexander Morrison mit neuen Brennblasen und Gärbottichen ausgestattet. Als 1892 auch William Morrison starb, verkaufte Alexander Morrison die Brennerei an Robertson & Baxter, die ohnehin der größte Abnehmer des produzierten Whiskys waren. Diese verkauften die Destillerie noch im selben Jahr an Highland Distilleries Co Ltd..

Nachdem der Absatz Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts stark nachgelassen hatte wurde die Brennerei 1908 stillgelegt und erst 1931 wieder eröffnet. Schon 1936 folgte die nächste Schließung, welche bis 1960 dauern sollte. Ab 1956 wurde die Destillerie grundlegend renoviert und neu ausgestattet. Die neuen Brennblasen waren jetzt etwa doppelt so groß wie die alten. Dadurch wurde die Kapazität der Brennerei verdoppelt. Erneut geschlossen im Jahr 1986 eröffnete man unter neuen Inhabern bereits im November 2008