Gin Sul 0,5l 43%

Gin Sul mit 0,5 Liter und 43 % Vol.

Im hohen Norden Deutschlands in Hamburg wird der Gin Sul per Hand produziert. Doch seine Wurzeln hat der Premium Gin im Südwesten Portugals. Stephan Garbe, der Gründer der Altonaer Spirituosen Manufaktur und Paul Brusdeilins, der Destillateur nutzen die aromatischen Botanicals aus Portugal und das klare, weiche Wasser der Lüneburger Heide für den feinen Gin Sul. Die Blätter der Zistrose sorgen für den unvergleichlichen Geschmack des Gin Sul.

Inspiriert von der Atlantikküste und dem Ritual des Five o'Clock Gin Tonics am Strand von Odeceixe, kam Stephan Garbe auf die Idee, selbst Gin herzustellen. Mit dem Gin Sul wollte er die mediterranen Düfte und Aromen Portugals einfangen. Zurück in Hamburg, baute er eine ehemalige Tischlerei um und gründete die Altonaer Spirituosen Manufaktur. Nach eineinhalb Jahren Entwicklungsphase wurde der erste Gin Sul destilliert. Das Rezept für den Premium Gin ist seit November 2013 unverändert. Mittlerweile haben die Hamburger das Produktsortiment zum Gin Sul um den Rota de Sul erweitert. Beiden feinen Premium-Gins gemein, sind die handwerkliche Herstellung in kleinen Margen und die Liebe zum Detail. Die Altonaer Spirituosen Manufaktur in Hamburg ist weit mehr als eine Gin Destillerie. Bei Tastings und Workshops kann man sich näher mit dem Gin Sul auseinandersetzen. Man kann erfahren wie der perfekte Gin Tonic gemixt wird und auf einer Miniaturdestillieranlage eigenen Basis-Gin brennen. Wer gerade nicht in Hamburg verweilt, bestellt den feinen Gin Sul einfach online und verkostet die Hamburger Spirituosen-Spezialität.

Gin Sul - Hamburger Premium Gin mit dem Aroma der Zistrose

Gin Sul ist ein Hamburger Original und gleichzeitig eine Spirituose von Welt. Viele der Gin Sul Zutaten stammen direkt aus dem sonnenverwöhnten Portugal. Neben Zitronen, Biowacholder und den klassischen Gin Botanicals, wie Koriander, Piment, Rosmarin, Lavendel und Zimt kommt eine besondere Zutat zum Einsatz, die Zistrose. Sie wächst in Portugal an den Steilklippen der Costa Vicentina. Dort sucht die Zistrose auf den kargen Böden meist die Nähe zu Wacholderbüschen. In Kombination versprühen diese beiden Sträucher den typischen Duft der portugiesischen Küste. Im Gin Sul ist genau dieses Aroma vereint. Um den ausgewogenen Charakter des Gin Sul zu kreieren, mussten sich die Gin-Entwickler selbst in ihrer Kreativität begrenzen. Reduktion auf das Wesentliche lautet das Zauberwort der Altonaer Spirituosen Manufaktur in Hamburg, um den milden Geschmack des Gin Sul zu erlangen. Während der Entwicklungsphase für den Gin Sul wurde die Vielfalt von 35 Botanicals auf 14 reduziert.

Wie wird Gin Sul in Hamburg hergestellt?

Gebrannt wird in der Altonaer Spirituosen Manufaktur in einer kleinen, von Hand gefertigten Destillieranlage. Die Dämpfe des Alkohols werden durch einen Geistkolben geleitet. Dieser ist befüllt mit frischen Zitronenschalen, Rosmarin und Rosenblüten, deren köstliche Aromen dann von den Alkoholdämpfen gelöst werden. Auf diese Weise erhält der Gin Sul seine milde aromatische Struktur, die neben dem klassischen Wacholder feine mediterrane Zitrusnoten aufweist. Um den Gin schließlich auf seine Trinkstärke mit einem Alkoholgehalt von 43 Volumenprozent zu bringen, verwendet die Hamburger Distillery bestes, reines Wasser aus der Lüneburger Heide. Dieses ist besonders weich und wird aus einer Tiefe von bis zu 326 Metern an die Erdoberfläche gefördert. Der milde Gin Sul ist der einzige Gin, der in der Hansestadt Hamburg destilliert wird.

Wie wird der Gin Sul aus Hamburg getrunken?

Stephan Garbe gelang mit dem Gin Sul ein sehr harmonischer Gin. Sowohl pur stellt der milde Premium Gin ein wahres Geschmackserlebnis dar, als auch in Verwendung für Longdrinks und Cocktails, wie den klassischen Gin Tonic und den trockenen Martini. Zesten von Orangen, frischer Rosmarin oder Thymian verleihen dem Gin Sul eine ganz besondere Note.