Domenis 1898 Grappa Blanc e Neri Chardonnay 0,7 Liter 40 % Vol.

Domenis 1898 Grappa Blanc e Neri Chardonnay 0,7 Liter 40 % Vol.

Der Domenis 1898 Grappa Blanc e Neri Chardonnay ist eine Spirituosenspezialität aus der italienische Ortschaft Cividale del Friuli. Hier hat seit dem Jahr 1898 die Brennerei Domenis 1898 ihren Sitz. Der Gründer, Pietro Domenis, hatte das Ziel, erstklassige Grappe zu produzieren. Ein Ziel, dem auch die nachfolgenden Generationen folgten. Insgesamt sind es inzwischen vier Generationen, die die Brennerei geleitet haben beziehungsweise es heute noch tun. Sie alle haben die Handwerkskunst, die in der Brennerei gelebt wird, erweitert. Für die Herstellung des Domenis Grappa wird ein diskontinuierliches Brennverfahren verwendet, bei dem Dampf die Aromen sehr schonend aus den vergorenen Trestern löst. Bei dem Domenis Blanc Neri Chardonnay handelt es sich um einen sortenreinen Grappa. Das bedeutet, dass für ihn ausschließlich Trester einer einzelnen Rebsorte verarbeitet werden. In diesem Fall sind es die Trester der Rebsorte Chardonnay. Die Trester stammen von einem ausgewählten Kreis an Winzern. So wird die hohe Qualität der Trester gewährleistet. Sie werden sehr frisch verarbeitet, mit Hefe versetzt und dann geschützt vor Sauerstoff vergoren. Auf diese Weise entsteht ein Klima für die Gärung, in der der Prozess optimal verläuft.

Das Aroma des Domenis 1898 Grappa Blanc e Neri Chardonnay

Dieser Grappa Domenis zeichnet sich durch ein sehr wohlriechendes und aufrichtiges Bouquet aus. Die kristallklare Flüssigkeit überzeugt darüber hinaus durch ihren angenehmen und sehr typischen Grappa-Geschmack. Im Finish hält der Grappa dann noch lange an. Insgesamt ist der Domenis 1898 Grappa Blanc e Neri Chardonnay ein sehr ausgewogener und gut ausbalancierter Grappa, der aromatisch voll und ganz zu überzeugen vermag. Durch seinen feinen und ausgeprägten Geschmack, den er durch seinen zwölfmonatigen Ausbau im Edelstahltank ausbildet, wird er Liebhaber dieser Spirituosensorte leicht von sich einnehmen. In jedem Fall ist der Domenis 1898 Grappa Blanc e Neri Chardonnay damit eine schöne Ergänzung für jede Hausbar.